2011 Réserve des Jacobins

2011 Réserve des Jacobins | Saint-Emilion

2011 Réserve des Jacobins
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  • Spécifications
Domaine Clos des Jacobins
Appellation Saint Emilion
Cru Grand Cru
Couleur Rouge
Millésime 2011
Format 75 CL
Région Bordeaux
SOL: Graves et sables ferrugineux
ASSEMBLAGE: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
ELEVAGE: 18 mois en chêne français (50% de barriques
neuves)
Vignoble Superficie : 6 ha.
Commune : Saint-Émilion
Sol : Graves et sables ferrugineux
Âge moyen de la vigne : 30 ans
Dégustation La réserve des Jacobins révèle un vin séducteur, riche et opulent et une matière souple et élégante. Sa robe aux reflets grenats dévoile des arômes de fruits noirs très mûrs : prune et cerise. En bouche, le cru est ample, soyeux, charnue et bien équilibrée. La finale longue et fraîche se termine sur des notes de mûre confiturée
Commentaire Implanté à l’entrée de la cité médiévale, au coeur des grands terroirs de Saint-Emilion, le
vignoble du Clos des Jacobins trouve son origine au XVIIème siècle.
L’écrivain français René Barjavel disait à son propos : « Les vins, comme les hommes ressemblent
au nom qu’ils portent. […] Le vin des Jacobins, troisième porteur du nom, est dense comme un
cortège. Surpris dès qu’on le goûte, on n’en finit plus de dénombrer ses saveurs, qui s’accompagnent
et s’épaulent, en harmonie et procession. Il occupe la langue comme une foule au soleil, heureuse
et chaude, chantant la gloire du ciel pur. »
Pour honorer son prestigieux passé de propriétaire, la Maison Cordier redonne vie à «
La Réserve des Jacobins », cuvée légendaire créée en 1960. Ce flacon est la reproduction
authentique d’une célèbre bouteille utilisée au XXème siècle et dans laquelle s’épanouissait ce
vin d’exception.
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