Domaine |
Clos des Jacobins |
Appellation |
Saint Emilion |
Cru |
Grand Cru |
Couleur |
Rouge |
Millésime |
2011 |
Format |
75 CL |
Région |
Bordeaux |
SOL: |
Graves et sables ferrugineux |
ASSEMBLAGE: |
80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
ELEVAGE: |
18 mois en chêne français (50% de barriques neuves) |
Vignoble |
Superficie : 6 ha. Commune : Saint-Émilion Sol : Graves et sables ferrugineux Âge moyen de la vigne : 30 ans |
Dégustation |
La réserve des Jacobins révèle un vin séducteur, riche et opulent et une matière souple et élégante. Sa robe aux reflets grenats dévoile des arômes de fruits noirs très mûrs : prune et cerise. En bouche, le cru est ample, soyeux, charnue et bien équilibrée. La finale longue et fraîche se termine sur des notes de mûre confiturée |
Commentaire |
Implanté à l’entrée de la cité médiévale, au coeur des grands terroirs de Saint-Emilion, le vignoble du Clos des Jacobins trouve son origine au XVIIème siècle. L’écrivain français René Barjavel disait à son propos : « Les vins, comme les hommes ressemblent au nom qu’ils portent. […] Le vin des Jacobins, troisième porteur du nom, est dense comme un cortège. Surpris dès qu’on le goûte, on n’en finit plus de dénombrer ses saveurs, qui s’accompagnent et s’épaulent, en harmonie et procession. Il occupe la langue comme une foule au soleil, heureuse et chaude, chantant la gloire du ciel pur. » Pour honorer son prestigieux passé de propriétaire, la Maison Cordier redonne vie à « La Réserve des Jacobins », cuvée légendaire créée en 1960. Ce flacon est la reproduction authentique d’une célèbre bouteille utilisée au XXème siècle et dans laquelle s’épanouissait ce vin d’exception. |