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The 2012 Quintus (89% Merlot and 11% Cabernet Franc) is made in a firm, structured style with a hint of minerality, dark plum and black currant fruit, touches of cherries and spice, along with some background oak. It is medium-bodied, well-made, and pure. Drink it over the next 12-15 years. |
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Château Quintus 2012 Nous avons affaire à un vin serré, possédant une vraie trame tannique et une belle persistance aromatique. Le vin est fruité, épicé et boisé, ce qui est normal pour ce dernier, à ce stade de l’élevage. L’attaque est souple, évoluant sur le fruit mûr avec une notion de fraîcheur que l’on pourrait qualifier de minérale, très caractéristique de ce terroir. Si 2011, notre premier millésime était tout en charme, avec ce 2012, nous avons réalisé un vin sérieux. Cette toute petite production augure d’un grand Saint-Emilion. |
