2017 Côté PresquÎle Rosé

2017Minuty Côté Presqu'Île Chateau Minuty Côtes de Provence
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  • Description
Château Minuty est un des derniers domaines des Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main pour assurer une parfaite qualité des raisins lors de leur arrivée à la cuverie. Les grappes arrivent ainsi intactes et intègres, passent à l'égrappoir pour enlever leur support végétal, puis retrouvent une température équilibrée, grâce à un système original et performant de refroidissement de la vendange, indispensable en cas de grosses chaleurs. Nos vignes sont exploitées en culture raisonnée, sans désherbants ni pesticides. Cet environnement bordé d'Espace Boisé Protégé garantit un écosystème privilégié.
Nous privilégions le fruit par rapport à l'extraction pour préserver la richesse de l'expression du terroir. Le Château Minuty se concentre essentiellement sur les rosés haut de gamme qui se distinguent par leur nervosité, leur fraîcheur et leur élégance.  Château Minuty est sans conteste l’une des recommandations sur les bonnes tables de la région.