Catalogue Tarifs Vente Vins | Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape Château le Nerthe Dom. des Sénéchaux
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Commentaire La puissance de certains Châteaunef-du-Pape s'explique par une nature de sol tout à fait particulière. La vigne y est plantée dans les cailloux: il est possible de parcourir plusieurs centaines de mètres sans voir de terre, surtout dans le secteur de Mont-Redon. Pendant la journée, les pierres emmaganisent la chaleur et la restituent pendant la nuit. Cela permet d'obtenir un vin qui est considéré comme un des plus puissants de France. Cest pour cette raison qu'il peut être servi sur les plats tels que le gibier.
Appellation Châteauneuf-du-Pape Le Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge mondialement connu, c’est un cru noble du Rhône méridional
Observation: Cette A.O.C connue du monde entier produit des vins blancs et il est excellent !
Couleur: Vin blanc, vin rouge
Principaux cépages
  • Rouges: Grenache rouge, Cinsault, Mouvèdre, Syrah, Muscardin, Counoise
  • Blancs: Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc.....
Situation: Rive gauche du Rhône, département du Vaucluse, sur Châteauneuf-du-Pape et 4 communes limitrophes: Bédarrides, Courthézon, Sorgues et Orange
Nature du sol: Sols très caillouteux constitués essentiellement de gros quartz roulés mélangés à de l'argile
Caractère des vins-accords avec les mets: Sa capacité de garde est grande, plus de 20 ans au moins pour les bonnes années, bien plus pour les années exceptionnelles. Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe car les vieux Châteauneuf exhalent de prodigieux arômes de sous-bois et de truffes. On le sert en carafe, à une température de 16°C.

Catalogue Tarifs Vente Vins | Languedoc-Roussillon

Les Vins du Languedoc et du Roussillon
1883
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Appellations Coteaux du Languedoc
Situation géographique Entre Nîmes et Narbonne
Nature du Sol Sols pauvres avec dominance de schites (vin généreux) et de cailloutis calcaires (vins fruités et légers)
Pic Saint Loup
  • A une vingtaine de km au nord de Montpellier
  • Rouges et rosés: Grenache,Syrah et Mourvèdre
  • C'est le vignoble le plus septetrional des Coteaux du Languedoc

 
La Clape

Zone côtiere au nord-est de Narbonne

  • Blanc: Bourboulenc, Grenache blanc
  • Rouge:et rosés Grenache,Syrah,Mourvèdre
  • La Clape aurait été offerte par Jules César à ses troupes pour y planter de la vigne

 
Picpoul de Pinet

Entre Sète et Pézenas près de l'étang de Thau

  • Cépages: Picquepoul exclusivement
  • Ce vin était déjà très en vogue sous Napoléon III
Saint-Chinian

Département de l'Hérault au nord-ouest de Béziers

  • Cépages Rouges et rosés: Grenache, Syrah Mourvèdre, Lladoner Pelut, Cinsault
  • Cépages Blancs: Grenache blanc Marsanne, Roussanne, Vermentino
  • Observations: Ce sont des moines bénédictins qui sont à l'origine du vignoble au VII siècle. A.O.C depuis 1982 pour les vins rouges et rosés, depuis 2005 pour les blancs
Faugères

Département de l'Hérault au nord-est de Béziers

  • Cépages Rouges et rosés: Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Blancs: Grenache, Marsanne, Roussane, Vermentino
  • Observations: A.O.C. depuis 1982 pour les rouges, 2005 pour les blancs. Les vins blancs sont souples et bien présents en bouche, les rouges corsés, voire capiteux, ont des arômes de fruits rouges et de garrigue
Corbières

Département de l'Aude

  • Cépages Blancs: Grenache blanc, Bourboulenc...
  • Cépages Rouges et rosés:  Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault
  • Observations: La diversité des sols se traduit par la mise en évidence de 11 terroirs répartis entre Hautes-Corbières, Corbières centrales et Corbières maritimes
Minervois

Entre le Canal du Midi et la Montagne noire, de Narbonne aux portes Carcassonne

  • Observations:  Cette zone à la particularité d'avoir un climat à dominence méditerranéenne avec des influences océaniques
Fitou

Entre Nabonne et Perpignan: 2 zones: une en bordure de mer l'autre dans l'arrière pays.

  • Les vins doivent rester 9 mois en fût avant d'être commercialisés
Carbadès

Dans un amphithéâtre au pied de la Montagne noire, domine la cité de Carcassonne

  • A.O.C. depuis 1999. Cette appelletion à la particularité d'associer deux types de cépages atlantiques et méditérranéens
Limoux

42 communes dans l'Aude, à une vingtaine de kilomètre au sud de Carcassonne.

  • Depuis la récolte 2003 l'A.O.C. Limoux produit des vins rouges
  • Cépages: Merlot, plus assemblage d'au moins 2 des cépages suivants Syrah, Grenache, Malbec, Cabernet

 

Catalogue Tarifs Vente Vins Haut-Médoc | Bordeaux

Les Vins du Haut-Médoc
6832
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Appellation Haut-Médoc
Situation Rive Gauche de l'estuaire de la Gironde de la Jalle de Blanquefort au sud, à Saint-Seurin de Cadourne au nord
Principaux cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,Merlot, Petit Verdot
Nature du sol Sols variés, mais toujours très pauvres, ce qui est excellent pour la qualité des vins.
Oberservations Tous les crus du Médoc classés en 1855 sont situés dans le Haut-Médoc
Commentaire Les vins du Médoc et des Graves ont généralement une robe profonde et un nez subtil. Ce sont des vins rouges corsés avec une belle persistance en bouche. Ils peuvent paraître un peu astringents lorsqu'ils sont jeunes' Cela est généralement dû à la présence en quantité importante du Cabernet Sauvignon qui constitue I'encépagement principal de ces régions' Cette astringence ne doit pas être considérée comme un défaut. Avec Ie temps, les vins s'arrondissent et deviennent fins et délicats. Il ne faut jamais oublier que Ie tanin est un des éléments de conservation du vin. D'ailleurs, une des caractéristiques des vins du Médoc et des Graves (rouges) est leur longévité extraordinaire, surtout pour les plus grands d'entre eux.