Domaine Christophe Mittnacht Terres d'Etoiles – Pinot Noir

Afin d'exprimer sa complexité, servir le vin entre 12°C et 14° avec des sévilers, grillades, pizzas, quiches, charcuteries, plats à base de tomates ou avec des fromages légers

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Domaine Christophe Mittnacht Terres d'Etoiles – Pinot Noir
Vins Bio
Ce Pinot Noir est très bien charpentée, marquée par des tanins fondus et une vivacité typiquement  alsacienne
2023 Domaine Christophe Mittnacht Terres d'Etoiles – Pinot Noir
  • Spécifications
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Vignoble: Domaine familial engagé en culture biologique depuis 1999, il fut certifié en biodynamie en 2013. Christophe dispose aujourd'hui de 11 ha de vignes réparties sur les magnifiques terroirs de Hunawihr et Ribeauvillé. Les vignes d'en moyenne 30 ans sont étendues sur des sols marno-calcaires de Muschelkalk.
Région: Alsace
Appellation: Alsace Pinot Noir AOP
Millésime: 2023
Couleur: Rouge
Contenance: 750ml
Cépage: Pinot Noir
Conditionnement: Carton
Alcool: 13.5
Conseil: Avec des gibiers, grillades, pizzas, quiches, charcuteries, plats à base de tomates ou avec des fromages légers
Dégustation: Il a une robe limpide de couleur rouge rubis profond. Il n'a pas été filtré, tout juste clarifié. Le nez est expressif et élégant, aux senteurs de fruits rouges. En bouche ce vin sec se situe encore dans sa phase de jeunesse. La bouche est très bien structurée, marquée par des tanins fondus et une fraîcheur typiquement « alsacienne ». Les saveurs rappellent à nouveau les fruits rouges.
Température de service: 12-14