Die Sonnenuhren an der Fassade von Château Lassègue zeugen von der außergewöhnlichen Sonneneinstrahlung, die die Reben dieses prachtvollen Weinguts aus dem 18. Jahrhundert genießen; sie verkörpern das Wesen unserer Weine. Lassègue repräsentiert die ganze Sinnlichkeit der Saint-Émilion-Weine. Die alten Reben, die auf lehm-kalkhaltigen Böden wachsen, welche ihnen Frucht und Mineralität verleihen, profitieren von der Süd-/Südwestausrichtung an den Hängen von Saint-Émilion. Es ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Wein, geprägt von den feinen Aromen des Cabernet Franc, der Konzentration alter Merlot-Reben und einem Hauch Cabernet Sauvignon.
Region: Bordeaux
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Farbe: Rot
Inhalt: 750 ml
Rebsorten: 60 % Merlot, 35 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5 %
Geschmeidig und samtig
Serviervorschlag: Genießen Sie diesen Wein zu Rindfleisch, Topinambur-Speck-Velouté, gebratener Taube, Entenbrust, Schweinefleisch in Pfifferlingssauce, Neunauge à la Bordelaise, Tournedos Rossini oder anderen Gerichten, vorzugsweise zu besonders geschmacksintensiven.
Verkostungsnotizen: Lassègue besticht durch seine schöne Farbe. Im Bouquet entfaltet sich nach dem Öffnen eine bemerkenswerte Frische, die sich mit der Zeit durch Belüftung zu Noten von Muskatnuss, weißem Pfeffer und roten Früchten in einer delikaten und sehr ätherischen Harmonie offenbart. Am Gaumen ist diese angenehme Frische deutlich spürbar, und die Tannine sind bereits gut eingebunden. Die stets präsente Würze bereichert die Komplexität und entfaltet sich in wunderbarer Balance. Mit seinem kraftvollen, langen Abgang und einem lebendigen Finale besitzt dieser Wein zudem Potenzial für weitere aromatische Entfaltung.
Serviertemperatur: 17–18 °C
