Domaine Christophe Mittnacht - Terres d'Etoiles Gewurztraminer

Domaine familial engagé en culture biologique depuis 1999, il a été certifié en biodynamie en 2013.


Domaine Christophe Mittnacht - Terres d Étoiles Gewurztraminer
Christophe Mittnacht - Terres d'Étoiles Gewurztraminer
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Domaine Christophe Mittnacht - Terres d'Étoiles Gewurztraminer
bio

Serve it chilled, around 8°C. It will accompany foie gras, spicy or exotic dishes, but also many dishes: southern-style tuna, monkfish with curry, bouillabaisse, cod fritters, etc. It will also pair well with medium-firm cheeses and fruit-based desserts.

2023 Domaine Christophe Mittnacht - Terres d'Étoiles Gewurztraminer
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This wine has a straw yellow color. It offers an intense nose with aromas of rose, dried flowers, exotic fruits with slightly spicy notes (black pepper, liquorice). Intense on the nose, it releases aromas of fresh exotic fruits and beautiful spicy notes (clove, star anise, etc.) that linger on the palate. Tasty on the palate, this Gewurztraminer is based on a few grams of residual sugars and a subtle acidity that already gives it a beautiful balance. A wine of beautiful complexity that reveals an elegant persistence
Vignoble: Domaine familial engagé en culture biologique depuis 1999, il fut certifié en biodynamie en 2013. Christophe dispose aujourd'hui de 11 ha de vignes réparties sur les magnifiques terroirs de Hunawihr et Ribeauvillé. Les vignes d'en moyenne 30 ans sont étendues sur des sols marno-calcaires de Muschelkal
Région: Alsace
Appellation: Alsace Gewurztraminer AOP
Millésime: 2023
Couleur: Blanc
Contenance: 750ml
Cépage: Gewurztraminer
Conditionnement: Carton
Alcool: 14
Conseil: Il accompagnera du foie gras, des plats épicés ou exotiques, mais aussi de nombreux plats : thon à la provençale, lotte au safran, bouillabaisse, acras de morue.
Dégustation: Ce vin est doté d’une robe jaune paille. Il offre un nez intense aux arômes de rose, de fleurs séchées, de fruits exotiques avec des notes légèrement épicées (poivre noir, réglisse). Intense au nez, il libère des parfums de fruis exotiques frais et de belles notes épicées (girofle, badiane...) qui se prolongent au palais. Savoureux en bouche, ce Gewurztraminer repose sur quelques grammes de sucres résiduel et une acidité en filigrane qui lui procure déjà un bel équilibre. Un vin d’une belle complexité qui dévoile une élégante persistance.
Température de service: 8