Morey Saint-Denis Clos Sorbé | Frédéric Magnien

Domaine Frédéric Magnien | Morey Saint Denis
742211
2016
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Discover the 2016 Morey-Saint-Denis Clos Sorbé from Frédéric Magnien, an exceptional wine that captures the essence of great Burgundian terroirs and promises an unforgettable tasting experience.

Morey Saint Denis Frédéric Magnien

Le Morey Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbe de Frédéric Magnien est une cuvée qui incarne l'élégance et la profondeur des grands vins de Bourgogne. Issu d'un terroir exceptionnel, ce vin est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour la viticulture.

Un Terroir Unique

Le Clos Sorbe est situé au cœur de l'appellation Morey Saint-Denis, un des joyaux de la Côte de Nuits. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'un sol riche en calcaire, ce qui confère au vin des arômes puissants et une belle minéralité. Chaque gorgée vous transporte dans cette région emblématique, où chaque millésime raconte une histoire unique.

Un Équilibre Parfait

Ce vin se distingue par son équilibre entre la richesse et la finesse. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs et une touche épicée qui se développe avec le temps. En bouche, les tanins soyeux et la belle acidité s'harmonisent pour offrir une expérience gustative mémorable. C'est un vin qui peut être apprécié dès maintenant, mais qui a également un potentiel de garde remarquable.

Accords Mets et Vins

Le Morey Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbe s'accorde à merveille avec des plats raffinés tels que le gibier, les viandes rouges grillées ou un fromage affiné. Sa complexité en fait le compagnon idéal pour vos repas les plus élégants.

Ne manquez pas l'occasion de savourer ce vin d'exception. Ajoutez le Morey Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbe de Frédéric Magnien à votre collection et laissez-vous séduire par la magie des grands crus bourguignons.

MAISON Frédéric Magnien est une figure incontournable et avant-gardiste de la Côte de Nuits en Bourgogne. Représentant la cinquième génération de vignerons de sa famille, il incarne à la fois la tradition bourguignonne et une quête constante de modernité et de pureté.
REGION: Le Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos Sorbé" est originaire de la Bourgogne, et plus précisément de la prestigieuse Côte de Nuits. Cette région viticole, située en ligne droite au sud de Dijon, est mondialement réputée pour produire certains des plus grands vins rouges de la planète à partir d'un cépage unique : le Pinot Noir.
SOUS-REGION Le village de Morey-Saint-Denis occupe une position centrale et stratégique. Il est entouré par deux géants de la Côte de Nuits : Gevrey-Chambertin au nord et Chambolle-Musigny au sud.
APPELLATION: Le vin est issu de l'appellation Morey-Saint-Denis Premier Cru (AOC), instituée en 1936. Cette appellation communale de la Côte de Nuits comprend une distinction hiérarchique majeure : elle intègre la mention "Premier Cru" car les raisins proviennent exclusivement de parcelles sélectionnées pour la qualité supérieure de leur terroir, ici le climat spécifique nommé "Clos Sorbé".
CEPAGE:

Le cépage unique de ce grand vin rouge est le Pinot Noir.


En Bourgogne, et particulièrement dans la Côte de Nuits, la législation de l'appellation Morey-Saint-Denis Premier Cru impose l'utilisation exclusive de ce cépage noble pour la production des vins rouges.

VITICULIURE Frédéric Magnien applique les principes de la viticulture biologique et biodynamique sur l'ensemble des parcelles dont il récolte les raisins, y compris pour ce Premier Cru.
Bien qu'il s'agisse d'une activité de négoce (achat de raisins sur pied), il ne sélectionne que des vignerons partenaires qui partagent cette philosophie rigoureuse et supervise le travail à la vigne tout au long de l'année.
TEMPERATURE DE SERVICE

• Servir idéalement entre 15 °C et 16 °C.


• Astuce : Mieux vaut le servir un peu trop frais (14 °C) que trop chaud. Le vin se réchauffera lentement dans le verre et libérera ses arômes de Pinot Noir sans que l'alcool ne prenne le dessus.

COULEUR: La couleur de ce vin est un rouge rubis brillant, qui évolue avec le temps vers des reflets délicatement tuilés ou grenat.
ALCOOL: Le degré d'alcool de ce vin se situe généralement à 13 % vol. (ou 13,5 % vol. selon les équilibres précis du lot et les analyses de mise en bouteille).
CONSEIL DE SERVICE

• Le carafage n'est pas recommandé. Après une décennie de vieillissement, ce vin est délicat. Une oxygénation trop brutale en carafe risquerait de fatiguer ses arômes tertiaires (sous-bois, épices).
• L'alternative idéale : Ouvrez la bouteille 1 à 2 heures avant le service en la laissant simplement s'aérer dans une pièce fraîche. Laissez ensuite le vin s'ouvrir naturellement, minute par minute, directement dans les verres des convives

• Utilisez impérativement un verre à bourgogne (forme "ballon", large à la base et resserré au buvant). • Cette forme permet d'augmenter la surface de contact avec l'air pour libérer le bouquet complexe du Clos Sorbé, tout en canalisant les arômes floraux et fruités vers votre nez.

TEMPS DE GARDE Le temps de garde optimal pour ce Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos Sorbé" 2016 se situe entre 10 et 15 ans, ce qui signifie qu'il offre une fenêtre de dégustation idéale entre 2026 et 2031.
ALLERGENE: Peut contenir des sulfites
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