Riesling, seco y picante, considerado por los alsacianos como el "vino del rey de Alsacia" con mariscos y pescados. Salvo que se sirvan con una salsa demasiado alta, también se utiliza con chucrut alsaciano.
Riesling Hans Schaeffer en vente à la cave-cellar. Une sélection des plus grands vins d Alsace une offre riche de grands vins.