| Maison |
Gilles Bouton |
| Vignoble: |
Gilles Bouton a pris la suite de son grand-père Aimé Langoureau en 1977 sur le domaine familial : 4 ha à l'époque, 16 ha aujourd'hui, qu'il exploite depuis 2009 avec son fils Julien. Le vignoble est réparti sur quatre communes : Saint-Aubin, Chassagne, Puligny et Meursault. Une activité de négoce a été créée en 2015 pour compléter la gamme. |
| Région: |
Bourgogne |
| Appellation: |
Puligny-Montrachet 1er Cru Sous Le Puits |
| Millésime: |
2021 |
| Couleur: |
Blanc |
| Contenance: |
750ml |
| Cépage: |
Chardonnay |
| Conditionnement: |
Carton |
| Alcool: |
13 |
| Goût |
Tendre et plein |
| Conseil: |
en accompagnement d'une entrée de coquilles saint-jacques d'un homard, ou d'un veau aux morilles, par exemple. |
| Dégustation: |
La robe est d'une belle couleur jaune pâle, brillante.
Au nez se dévoilent des notes de miel, de fleurs blanches et un boisé légèrement épicé.
En bouche, ce Puligny-Montrachet est souple, fruité et ample avec une belle finale minéral |
| Température de service: |
12 |
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