Viñedo:
El Domaine Caillot ocupa 10 hectáreas de Santenay en Beaune. Michel Caillot presta especial atención a la calidad de la gestión de las viñas lo más cerca posible de su ciclo natural, desde el arado hasta el desbrote, pasando por la protección razonada del viñedo y de la calidad de sus uvas. Del mismo modo, en la bodega aboga por “la menor intervención posible en la elaboración del vino” Región: Borgoña Denominación: Pommard AOP Color: Rojo Capacidad: 750ml Variedad de uva: Pinot Noir Embalaje: Cartón Alcohol: 13 Sabor potente y con cuerpo. Consejo:
Para beber con una perdiz asada sencilla, un coq au vin, un trozo de boeuf bourguignonne, una terrina de venado, un guiso de liebre o un jabalí asado. Saboreo:
Un hermoso vestido color rubí, todavía joven. Nariz intensa, amaderada y tostada, con un fondo de guindas y frutos silvestres. Amplio y lleno en boca, con taninos aterciopelados y acariciadores, final largo y fresco. Temperatura de servicio: 16 La información publicada anteriormente presenta las características actuales del vino en cuestión y no es específica de la añada. |
Château Orme Brun
