Daniel Bouland - Vino Tinto Morgon Corcelette AOP - Beaujolais
Daniel Bouland cultiva casi 6 hectáreas en los suelos arenosos de Corcelette, uno de los seis climas del Cru Morgon. Es uno de los enólogos más meticulosos de Beaujolais, según Michel Bettane. Su hija, Mélanie, se unió recientemente a él. Juntos, elaboran vinos de gran precisión.

Fermentación tradicional de racimos enteros con maceración semicarbónica y un período de maceración de 9 días. Crianza en depósitos de hormigón.

Su textura sedosa lo convierte en el acompañamiento perfecto para carnes blancas asadas, estofado de ternera o codorniz con uvas.

Un vino con un sutil aroma a cereza y una estructura fina y sedosa. Corcelette proviene de un terroir de arenas graníticas, lo que confiere a las uvas Gamay elegancia y ligereza.

Variedad de uva: Gamay
Suave y aterciopelado
Grado alcohólico: 13 %