Le Domaine Chanson est fondé en 1745 et constitue aujourd’hui plus de 45 hectares, quasi-exclusivement de Premiers Cru et de Grand Cru. C’est l’un des plus célèbres de la Côte d’Or. La Maison Chanson a été reprise par le groupe familial des Champagnes Bollinger, qui a beaucoup oeuvré pour la mise en valeur de ses terroirs

Belle couleur or. Notes florales (acacia et aubépine) sur des arômes de fruits à chair jaune et une note légèrement fumée. Bien équilibré et précis. Texture dense et généreuse. Fin de bouche longue sur des notes d'amandes et de vanille. Score : 16+/20 Jancis Robinson.
Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, Saint Jacques juste snackées, poissons ainsi que sur les fromages régionaux (Citeaux, Epoisses) ou même un vieux Comté