L'appellation Montagny se situe à une trentaine de kilomètres au sud de Beaune sur les collines de la partie sud de la Côte Chalonnaise. Blancs, les Montagny sont d'une fraîcheur typique du cépage Chardonnay. Négociant-éleveur depuis 1797, la Maison demeure aujourd'hui indépendante et familiale, avec à sa tête Louis-Fabrice Latour, représentant la onzième génération. Elle n'achète que les vins des raisins d'un haut niveau de sucre naturel, ce qui indique leur maturité.Il se pare d'une jolie robe jaune pâle. Au nez, il dévoile un agréable bouquet de pêche blanche et de brioche. Il est ample en bouche avec une belle minéralité en finale.Servi entre 12-14°C avec des asperges, une galantine de lapin, une truite aux amandes ou un fromage de Brebi
