2016 Chassagne-Montrachet Rouge Louis Latour

Louis Latour Chassagne-Montrachet
400801
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  • Spécifications
2016 Chassagne-Montrachet Rouge Louis Latour La robe se caractérise par une teinte rubis à reflets grenat. Au nez, les arômes de café et de mûre se marient avec élégance.La sensation en bouche est ample et suave avec des arômes dominants de cassis et de fraise des bois. Le vin fini sur une longueur très élégante.
Chassagne-Montrachet Louis Latour

Description
Chassagne-Montrachet et son voisin Puligny sont réputés pour leurs Grands Crus, le plus fameux étant le Montrachet. Mais dans l'ombre de ces Grands Crus blancs, Chassagne-Montrachet produit aussi, sur son sol argileux à inclusions ferriques, des rouges remarquables. Ces vins ont du corps et leur structure fait penser aux rouges de la Côte de Nuits.
Vinification & Elevage
Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Elevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation
Note de dégustation
Notre Chassagne-Montrachet Rouge 2014 révèle une très jolie robe rubis. Des arômes complexes se mélangent et donnent un nez aromatique et épicé : réglisse, vanille, sous-bois et fruits noirs. La bouche est ronde et fraîche, les tanins sont souples, sublimés par es notes de cassis et de cerise.

Accord Mets/Vins
Filet mignon de veau - viande grillée - fromages affinés

Alcool 13.5°