Découvrez le Château Beautrand Monbazillac
Le Château Beautrand Monbazillac incarne l'excellence des vins blancs liquoreux du Bergeracois. Niché sur des coteaux calcaires surplombant la Dordogne, le domaine tire parti de raisins (Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle) atteints de pourriture noble (*botrytis*) pour élaborer un vin d'une complexité et d'une finesse exceptionnelles.
Notes de dégustation
• Robe : Or brillant aux reflets ambrés.
• Nez : Notes intenses d'abricot confit, de fleur d'oranger, de miel sauvage et de pain d'épices.
• Bouche : Saveurs de pêche mûre, d'ananas et de marmelade d'agrumes, équilibrées par une acidité vive et une texture soyeuse.
• Finale : Longue et miellée, avec une touche de noyau d'abricot et d'épices.
Vinification et terroir
Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs passages successifs afin d'assurer une concentration optimale en *botrytis*. Un pressurage doux et une stabilisation à froid préservent l'intensité aromatique. La fermentation s'effectue en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage de six mois en fûts de chêne français, apportant profondeur et subtiles nuances vanillées.
Accords mets et vins / Conseils de service
Ce Monbazillac s'accorde à merveille avec des plats riches et des desserts : foie gras sur brioche, fromages comme le Roquefort ou le Stilton, tarte Tatin aux amandes et crème brûlée. Servir frais, entre 10 et 12 °C, pour souligner son acidité rafraîchissante et sa pureté aromatique.
Récompenses et distinctions
• Médaille d'or – International Wine Challenge 2024
• 92 points – Wine Enthusiast
