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Provenza-Corsica
Sarebbe sbagliato ridurre Provence e Corsica ai loro rosati, alcuni dei quali ottimi. È anche un terroir privilegiato per i rossi a volte molto aristocratici come in Bandol, a volte semplicemente ricamati con bei tannini e potenti aromi di gariga e frutti rossi. I bianchi si caratterizzano per la loro leggerezza e tenerezza. Niente di minerale e austero qui. Al contrario, tutti i vini hanno la volubilità della gente di qui. Una gioiosa esuberanza illumina la tavola come un raggio di sole.
