Vigneto:
Domaine Caillot si estende su 10 ettari di Santenay a Beaune. Michel Caillot presta un'attenzione particolare alla qualità della gestione delle vigne, il più possibile vicina al loro ciclo naturale, dall'aratura alla spuntatura, passando per una protezione ragionata del vigneto e della qualità delle sue uve. Allo stesso modo, in cantina, sostiene "il minor intervento possibile nella vinificazione" Regione: Borgogna Denominazione: Pommard AOP Colore: Rosso Capacità: 750 ml Varietà di uva: Pinot Nero Imballaggio: Cartone Alcol: 13 Gusto corposo e potente Consiglio:
Da bere con una pernice semplicemente arrostita, un coq au vin, un pezzo di manzo alla borgognona, una terrina di cervo, uno spezzatino di lepre, un cinghiale arrosto. Degustazione:
Un bellissimo vestito color rubino, ancora giovane. Naso intenso, legnoso e tostato, con sottofondo di amarene e frutti di bosco. In bocca è ampio e pieno, con tannini vellutati e carezzevoli, finale lungo e fresco. Temperatura di servizio: 16 Le informazioni pubblicate sopra presentano le caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. |
Château Orme Brun
