Daniel Bouland - Morgon Corcelette
Vino Rosso Morgon AOP - Beaujolais Vitigno: Gamay
Morbido e vellutato
Gradazione alcolica: 13% Vigneto
Daniel Bouland coltiva quasi 6 ettari sui terreni sabbiosi di Corcelette, uno dei sei vigneti (climat) del Cru Morgon. È uno degli enologi più meticolosi del Beaujolais, secondo Michel Bettane. Sua figlia, Mélanie, lo ha recentemente raggiunto. Insieme, creano vini di grande precisione. Vinificazione
Fermentazione tradizionale a grappolo intero con macerazione semi-carbonica e 9 giorni di fermentazione. Affinamento in vasche di cemento. Note di degustazione
La sua consistenza setosa lo rende un accompagnamento perfetto per arrosti di carni bianche, spezzatino di vitello o quaglie all'uva. Suggerimento di servizio
Un vino con un delicato profumo di ciliegia e una struttura snella e setosa. Corcelette proviene da un terroir di sabbie granitiche, che conferiscono al Gamay eleganza e leggerezza. |
