Vinhedo
A propriedade da família está localizada no coração da Côte Chalonnaise, a poucos quilómetros a oeste de Givry. Embora as suas origens remontem ao século XVII, o seu desenvolvimento é recente, com a ação de Michel na década de 1960. Hoje, os seus filhos Guy e Jean-Yves são responsáveis por uma vinha de 35 hectares. A família Sarrazin escolheu a gestão sustentável de pragas para limitar o uso de produtos químicos e a degradação do solo. Nas cubas e na adega, onde o carvalho é omnipresente, as vinificações e os gestos são suaves para desenvolver toda a finura, mas também a densidade dos vinhos da Borgonha. Região da Borgonha Vinificação
A colheita é desengaçada e a vinificação ocorre em cubas abertas e com temperatura controlada durante 28 dias. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho durante 12 meses. Denominação: Givry AOP Cor: Vermelho Capacidade: 750ml Casta de uva: Pinot noir Embalagem: cartão Álcool: 13,5 Degustação
Este é um vinho elegante, com frutos vermelhos brilhantes, carvalho bem integrado e taninos aveludados. Conselho
É consumido a cerca de 15°C e acompanha carnes assadas e grelhadas, um fondue bourguignonne, um capão, carnes frias ou queijos como o Brie. Informações
As informações acima publicadas apresentam as características atuais do vinho em questão Não são específicas da colheita. |
Château Orme Brun
