Daniel Bouland - Vinho Tinto Morgon Corcelette Morgon AOP - Beaujolais
Daniel Bouland cultiva quase 6 hectares nos solos arenosos de Corcelette, uma das seis vinhas (climats) do Cru Morgon. É um dos enólogos mais meticulosos de Beaujolais, segundo Michel Bettane. A sua filha, Mélanie, juntou-se a ele recentemente. Juntos, elaboram vinhos de grande precisão.

Fermentação tradicional com cachos inteiros, maceração semi-carbónica e um período de maceração de 9 dias. Envelhecido em tanques de betão.

A sua textura sedosa torna-o um acompanhamento perfeito para carnes brancas assadas, guisado de vitela ou codornizes com uvas.

Um vinho com um subtil aroma a cereja e uma estrutura fina e sedosa. A Corcelette provém de um terroir de areias graníticas, que confere elegância e leveza às uvas Gamay.

Casta da uva: Gamay
Macio e aveludado
Teor alcoólico: 13%