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Monbazillac AOC Château Beautrand

68239

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Présentation:	Cette propriété familiale bat au rythme de la vigne et du vin depuis plusieurs générations, sur les communes de Monbazillac et Pomport. La Famille Geraud a laissé de nombreuses traces dans le vignoble depuis 1870.
Dégustation:	A la fois fruité, rôti ou confit, on retrouve des arômes d'abricot sec et de miel, bel équilibre gustatif.
Situation géographique	Rive gauche de la Dordogne, au sud de Bergerac
Principaux Cépages	Sémillon, Sauvignon, Musacadelle
Observations	Vignoble très ancien, il a la particularité d'être orienté au nord

Jurançon Domaine Lasserre

746

Vendu par 6 bouteilles

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Présentation:	La fraîcheur exotique d'un moelleux pour une alliance subtile avec le foie gras Le Domaine Lasserre couvre 13 ha sur les belles terres argilo-calcaires à flanc de coteaux, aux pieds des Pyrénées. Mr Lasserre amène ses raisins à la Cave de Jurançon, créée en 1949, qui vinifie 70 % de l'appellation Jurançon. Les raisins de Mr Lasserre sont donc vinifiés séparément.
Dégustation:	Moelleux et très frais, au nez de fruits exotiques, d'une belle vivacité qui laisse la bouche fraîche.

7281

Vendu par 6 bouteilles

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Présentation	Le Château Bouscassé est un domaine appartenant à la famille Brumont depuis plusieurs générations. Il comporte 50 hectares de grand terroir argilocalcaire longeant la falaise de la commune de Maumusson-Laguian. Ce terroir est d'ailleurs surnommé Le Pied de Côte de Saint-Emilion avec humour, car le Tannat y donne un vin qui possède certaines caractéristiques similaires aux grands vins de la rive droite de Bordeaux : rigueur, trame fine et long potentiel de garde.
FICHE TECHNIQUE	Cépages: Tannat, Merlot Vignes de 12 ans d'âge Terroir: Terroir unique à Madiran :une partie à l'Est composée de blocs de pierre (menhirs) nageant dans des argiles jaunes profondes (Tannat), et une partie à l'Ouest composée d'argiles grises et de craie molle (Merlot). Vinification et Elevage Fermentation à 28°C. Macération de 3 à 6 semaines. Fermentation malo-lactiques en fûts neufs. Elevage sur lies en fûts (50% neufs et 50% un vin) pendant 14 mois.
Dégustation	Arômes d'orange sanguine, de fruits rouges confits et caramélisé. Bon équilibre et douceur des tanins.Argile Rouge accompagnera parfaitement des plats tels qu'un canard à l'orange, l'agneau, le porc Noir de Bigorre, une bavette aux échalotes, un jarret de veau confit, le pigeon, la volaille...