Scopri Château Beautrand Monbazillac
Château Beautrand Monbazillac incarna l'eccellenza dei vini bianchi dolci della regione di Bergerac. Adagiata su pendii calcarei che si affacciano sul fiume Dordogna, la tenuta utilizza uve (Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle) colpite dalla muffa nobile (botrite) per creare un vino di eccezionale complessità e finezza.
Note di degustazione
• Aspetto: Oro brillante con riflessi ambrati.
• Profumo: Aromi intensi di albicocca candita, fiori d'arancio, miele selvatico e pan di zenzero.
• Gusto: Sapori di pesca matura, ananas e marmellata di agrumi, bilanciati da una vivace acidità e una consistenza setosa.
• Finale: Lungo e mielato, con un tocco di nocciolo di albicocca e spezie.
Viticoltura e terroir
Le uve vengono raccolte a mano in più passaggi successivi per garantire una concentrazione ottimale di *botrite*. Una pressatura soffice e la stabilizzazione a freddo preservano l'intensità aromatica. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da sei mesi di affinamento in botti di rovere francese, che conferiscono profondità e sottili note di vaniglia.
Abbinamenti gastronomici / Suggerimenti per il servizio
Questo Monbazillac si abbina splendidamente a piatti ricchi e dessert: foie gras su brioche, formaggi come Roquefort o Stilton, tarte Tatin alle mandorle e crème brûlée. Servire fresco, tra i 10 e i 12 °C, per esaltarne la rinfrescante acidità e la purezza aromatica.
Premi e riconoscimenti
• Medaglia d'oro – International Wine Challenge 2024
• 92 punti – Wine Enthusiast
