In der Côte de Beaune werden die Rebstöcke im Jahr 2024 eine Bio-Zertifizierung erhalten und es ist ganz natürlich, dass wir uns das Ziel gesetzt haben, die Rebstöcke von Château d‘Etroyes innerhalb der nächsten fünf Jahre umzustellen“, erklärt Vincent Avenel, Geschäftsführer von Maison Chanson.