| Maison |
Château de la Charrière |
| Vignoble: |
Le Domaine Yves Girardin est étendu sur 21,5 hectares sur un sol argilo-calcaire, des Maranges à Savigny-lès-Beaune. La famille cultive la vigne depuis 13 générations. Yves a accordé une attention particulière à la qualité de la conduite de la vigne au plus près de son style naturel des labours à l'ébourgeonnage, en passant par une protection raisonnée du vignoble. Depuis 2011, c'est Benoit qui perpétue le savoir-faire familial. Cette cuvée est produite à partir de vignes d'en moyenne 40 ans. |
| Région: |
Bourgogne |
| Appellation: |
Chassagne-Montrachet AOP |
| Millésime: |
2022 |
| Couleur: |
Blanc |
| Contenance: |
750ml |
| Cépage: |
Chardonnay |
| Conditionnement: |
Carton |
| Alcool: |
13 |
| Goût |
Tendre et plein |
| Conseil: |
Avec des coquilles Saint-Jacques, un homard grillé, des poissons fermes, comme le turbot, des ris de veau, des volailles crémées, avec des morilles, des fromages crémeux comme le brillat-savarin ou le Mont d'Or. |
| Dégustation: |
Ce vin est plein et riche, avec une belle tension sur la finale, marquée par une belle longueur |
| Température de service: |
12 |
