Die Familie Savary ist in Maligny im Herzen der Chablis-Weinberge ansässig. Der Weinberg umfasst 20 Hektar Weinreben, die mit nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Er vereint zwei der ältesten Weinbaufamilien in Chablis. Francine Bachelier, ursprünglich aus Villy, brachte Land und eine über 200-jährige Geschichte mit.