Pauillac

Con tres premier crus classés en 1855 y una plétora de otros grands crus, Pauillac se destaca como el corazón del Médoc. Aquí, el Cabernet-Sauvignon reina y aporta estas notas características de grosella negra, madera de cedro y especias. Los grandes vinos de Pauillac también se distinguen por una buena estructura y una potencia que revela, con el tiempo, una gran elegancia y una gran finura, especialmente en las añadas más maduras. El estilo de los vinos de Pauillac varía entre la austeridad de un Château Latour y la flexibilidad de un Château Lafite-Rothschild.No menos de 18 Château de Pauillac fueron clasificados en 1855. Abarcan gran parte de la denominación dejan poco espacio para pequeños castillos cuya los precios serían más asequibles. Heureusement les seconds vins(ou les troisièmes vins), dans les grands ou les petits millésimes,sont parfois de bonnes affaires.Les grands vins sont eux-mêmes à consommer occasionnellement ne serait-ce que pour constater ce qui sert de référence aux meilleurs vins del mundo entero. Con algunas excepciones, como Mouton Rothschild, que produce un vino blanco. Pauillac produce vinos tintos

2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Vin Rouge Pauillac AOP - Bordeaux
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2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
  • Descripción
Vin Rouge  Pauillac AOP - Bordeaux
MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Pauillac AOP - Burdeos
El viñedo Pichon Comtesse, clasificado como Segundo Crecimiento en 1855, abarca 102 hectáreas en la zona sur de la denominación Pauillac. Compuesto por más de 100 parcelas, destaca el Cabernet Sauvignon. Su segundo vino, el Réserve, se elabora principalmente en suelos de grava del Garona, con vides de aproximadamente 35 años. 2006 fue la última cosecha elaborada por May-Eliane de Lencquesaing, cuya familia era propietaria de la finca desde 1925.

Vinificación
La vendimia se realiza a mano y el vino se vinifica de forma tradicional en depósitos de acero inoxidable durante unos quince días. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 12 meses, con un 40% de roble nuevo.

Notas de Cata
Aromas a frutos negros, notas mentoladas y de regaliz, un toque de cuero y taninos bien equilibrados por el paso del tiempo. Magnífico y expresivo, pero con una encantadora vitalidad. Parker: 91/200

Variedades de uva: 46 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 9 % Petit Verdot
Grado alcohólico: 13 %

Sugerencias de presentación: Carnes rojas a la parrilla o asadas: chuletón con salsa de vino tinto, costillar de cordero, pechuga de pato a la parrilla, aves de caza menor como perdiz asada, quesos curados.