Domaine Vetriccie – AOP Corse Vin Rouge es un vino tinto excepcional procedente del extremo sur de la isla de Córcega. Cultivado en laderas escarpadas dispuestas en terrazas que dominan el Mediterráneo, el viñedo se beneficia de los vientos marinos y de suelos graníticos que confieren a las uvas una mineralidad única.
Los viñedos de la finca, plantados principalmente con las variedades autóctonas Sciacarello y Nielluccio, prosperan bajo el sol mediterráneo, produciendo uvas de una concentración notable y una acidez equilibrada. Vendimiadas a mano en su punto óptimo de madurez, las uvas se someten a una maceración suave antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
La crianza se lleva a cabo tanto en grandes fudres de roble como en depósitos de hormigón, lo que permite preservar el carácter afrutado y vivaz del vino, aportándole al mismo tiempo una sutil complejidad. El resultado es un vino de color rubí intenso, con aromas a cereza negra, mora y hierbas silvestres, acompañados de notas de especias y un toque de *garrigue* (vegetación mediterránea). En boca, Domaine Vetriccie AOP Corse Vin Rouge ofrece una armoniosa combinación de taninos suaves y una acidez fresca.
Sabores a ciruela madura, grosella roja y notas de sotobosque evolucionan hacia un final largo y salino que refleja el origen costero del viñedo.
Este tinto versátil marida a la perfección con cordero a la parrilla, verduras asadas, embutidos y quesos curados. Se recomienda servirlo ligeramente fresco, entre 16 y 18 °C; puede conservarse hasta 8 años, ganando en complejidad con el paso del tiempo.
