Le « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP s'accorde idéalement avec des plats légers, estivaux et conviviaux, tels que les apéritifs, les salades composées, les grillades, les poissons ou la cuisine méditerranéenne

Rosé d’une Nuit Vin Rosé Beaujolais AOP - Beaujolais
Rosé d’une Nuit Vin Rosé Beaujolais AOP - Beaujolais
P645937
2025
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Rosé d'une Nuit is a fresh and elegant Beaujolais AOP rosé wine that dazzles with bright fruit aromas and a delicate pink hue, perfect for any celebration or casual gathering.

Experience the bright, salmon-pink hue of Rosé d'une Nuit, crafted under the strict Beaujolais AOP appellation. Bursting with aromas of wild strawberries, raspberries, and summer blossoms, this rosé delights the senses from the first pour to the last sip.

This versatile wine pairs beautifully with light salads, grilled seafood, and soft cheeses. Serve chilled at 8–10°C to enhance its crisp acidity and lingering fruit finish, making every moment a celebration of Provencal sunshine and French winemaking tradition.

Rosé d’une Nuit Vin Rosé Beaujolais AOP - Beaujolais

About Rosé d'une Nuit

Rosé d'une Nuit is a premium Beaujolais AOP rosé wine harvested from carefully selected Gamay grapes in the rolling hills of Beaujolais, France. Its name—"Rosé of a Night"—evokes the romance of twilight vineyards and the fleeting magic of a perfect summer evening.

Tasting Profile

Appearance

Delicate salmon-pink color with copper highlights that catch the light.

Aroma

Pronounced notes of wild strawberries, red currants, and rose petals, with subtle hints of citrus zest.

Palate

Medium-bodied with lively acidity, offering flavors of raspberry compote, watermelon, and a touch of minerality. The finish is elegant, dry, and refreshingly crisp.

Winemaking & Terroir

Grapes are hand-harvested at dawn to preserve freshness and gently pressed to extract the purest juice. Fermentation occurs at controlled temperatures in stainless steel tanks, ensuring vibrancy and aromatic integrity. The schist and granite soils of the region impart a characteristic minerality and finesse to the wine.

Food Pairing

Perfect with Niçoise salad, grilled seabass, sushi, and goat cheese. Also delightful as an aperitif with light hors d’oeuvres, charcuterie, or fresh fruit platters.

Serving Suggestions

Chill to 8–10°C (46–50°F). Decanting is not necessary—serve directly from a crisp glass for maximum enjoyment.

MAISON La mention exacte « Rosé d'une Nuit Vin Rosé Beaujolais AOP - Beaujolais » correspond en premier lieu à la cuvée du Château de Corcelles, un domaine historique situé à Corcelles-en-Beaujolais
REGION: Le « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP est produit dans la région viticole du Beaujolais, située au nord de Lyon, entre les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire.
SOUS-REGION La cuvée « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP relève de l'appellation régionale générique Beaujolais, qui couvre l'ensemble du vignoble mais se concentre principalement dans le Bas-Beaujolais (au sud), tandis que son producteur principal, le Château de Corcelles, est implanté dans le Haut-Beaujolais (au nord)
APPELLATION: La cuvée « Rosé d’une Nuit » bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Beaujolais (également appelée AOC Beaujolais)
CEPAGE: Le « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP est élaboré à 100 % à partir du cépage Gamay (de son nom complet Gamay noir à jus blanc).
C'est le cépage emblématique et quasi exclusif des vins rouges et rosés de tout le vignoble du Beaujolais.
VITICULIURE La viticulture du « Rosé d’une Nuit » au Château de Corcelles repose sur une agriculture raisonnée et certifiée, associée à des vendanges manuelles et à une gestion parcellaire précise pour préserver la fraîcheur aromatique du Gama
TEMPERATURE DE SERVICE Pour apprécier pleinement le « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP, il est recommandé de le servir bien frais, entre 8 °C et 10 °C, directement après ouverture et sans carafage
COULEUR: Le « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP est un vin rosé à la robe très claire et lumineuse, tirant sur le rose pâle, le saumon ou le gris perle.
ALCOOL: Le « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP affiche généralement un taux d'alcool compris entre 12 % et 13 % vol., selon le millésime et le producteur.
CONSEIL DE SERVICE • Type de verre. Utilisez un verre à vin blanc ou à rosé de forme tulipe, légèrement resserré vers le haut, afin de concentrer ses arômes délicats de fraise, de framboise et d'agrumes.
• Aération. Ce vin jeune et fruité ne nécessite aucun passage en carafe. Ouvrez la bouteille au moment du service pour préserver toute sa fraîcheur aromatique.
• Conservation après ouverture. Rebouchée hermétiquement et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée se conserve 2 à 3 jours.
TEMPS DE GARDE Le « Rosé d’une Nuit » en appellation Beaujolais AOP est un vin de plaisir immédiat conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, avec un potentiel de garde recommandé de 1 à 2 ans (et jusqu'à 3 ans maximum dans de très bonnes conditions).
ALLERGENE: Peut contenir des sulfites
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