2024 Daniel Bouland - Morgon Corcelette Vin Rouge Morgon AOP Beaujolais
Daniel Bouland -Morgon Corcelette Vin Rouge Morgon AOP B
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Daniel Bouland's Morgon Corcelette is a refined red wine from the Beaujolais AOP—specifically the Morgon appellation—offering vibrant fruity aromas and a palate with mineral notes.

Daniel Bouland’s Morgon Corcelette is a standout red from the esteemed Morgon AOP in Beaujolais. Crafted exclusively from hand-harvested Gamay grapes, it showcases an enticing bouquet of wild cherries, raspberries and delicate violets set against a subtle mineral backdrop.

On the palate, this medium-bodied wine delivers silky tannins, lively acidity and a long, spice-tinged finish. A versatile companion to charcuterie boards, roasted poultry, mushroom dishes or aged cheeses, it offers immediate pleasure and the potential to age gracefully over the next 5 to 8 years.

Daniel Bouland -Morgon Corcelette Vin Rouge Morgon AOP Beaujolais

Origin and Terroir

Harvested from the renowned Corcelette lieu-dit in Morgon, this wine reflects the unique volcanic soils of Beaujolais. Daniel Bouland’s vines are planted on granitic subsoil, which imparts a distinctive minerality and structure to the wine.

Vinification and Aging

Grapes are hand-picked at optimal ripeness and undergo traditional whole-cluster carbonic maceration for enhanced fruit expression. After a gentle pressing, the wine is aged in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its purity, followed by a brief elevage in old Burgundy barrels to add depth and complexity.

Tasting Notes

Appearance

Bright ruby red with youthful glints.

Aroma

Enticing notes of wild cherry, raspberry, fresh violets and a hint of crushed stone.

Palate

Medium-bodied and silky, with balanced acidity, fine tannins and a persistent finish displaying red fruit compote and subtle spice.

Food Pairing and Serving

Serve at 14–16°C alongside charcuterie, coq au vin, grilled salmon or soft cheeses like Saint-Marcellin. Its freshness and structure also complement mushroom risottos and roasted vegetables.

Aging Potential

Enjoy now for its bright fruit or cellar for 5–8 years to develop complex secondary aromas of leather, truffle and forest floor.

MAISON Le producteur de ce vin est Daniel Bouland, un vigneron reconnu parmi les références du Beaujolais. Il dirige le Domaine Mélanie et Daniel Bouland, situé au hameau de Corcelette, entre Villié-Morgon et Chiroubles.
REGION: Ce vin provient du Beaujolais, une région viticole située au nord de Lyon et au sud de la Bourgogne, et plus précisément de l'aire d'appellation Morgon AOP.
SOUS-REGION La sous-région viticole correspond aux Crus du Beaujolais (souvent appelés le Haut-Beaujolais), située dans la partie nord du vignoble beaujolais.
APPELLATION: L'appellation de ce vin est Morgon AOP (Appellation d'Origine Protégée), reconnue en France sous le label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).
CEPAGE: Ce vin est élaboré à 100 % à partir de Gamay (plus précisément le Gamay noir à jus blanc), le cépage emblématique des vins rouges du Beaujolais
VITICULIURE La viticulture au domaine de Daniel Bouland repose sur un travail manuel soigné et respectueux des sols, mettant en valeur un patrimoine de très vieilles vignes sur des coteaux escarpés
TEMPERATURE DE SERVICE Pour apprécier pleinement le Daniel Bouland Morgon Corcelette, servez-le idéalement entre 14 °C et 16 °C, après une légère aération.
COULEUR: Ce vin présente une robe rouge rubis profond aux reflets violacés ou pourpres dans sa jeunesse, typique des grands vins rouges du Beaujolais issus de vieilles vignes
ALCOOL: Le degré d'alcool du Daniel Bouland Morgon Corcelette se situe généralement entre 13 % et 14 % vol. selon les millésimes
CONSEIL DE SERVICE Température et aération

• Température de service. Servez le vin légèrement rafraîchi, autour de 14 °C dans sa jeunesse pour exalter son fruit croquant et sa fraîcheur minérale, et jusqu'à 16 °C pour un millésime plus évolué. Évitez de le servir trop chaud (au-delà de 18 °C), ce qui ferait ressortir l'alcool au détriment de la finesse.
• Carafage et ouverture. Pour un millésime jeune (moins de 4 ans), passez le vin en carafe 1 heure avant le service afin d'assouplir ses tanins et de libérer ses arômes floraux et fruités. Pour un millésime plus ancien (7 ans et plus), ouvrez simplement la bouteille 30 à 45 minutes avant de servir sans carafer brutalement.

Verrerie et accords à table

• Choix du verre. Utilisez un verre à vin rouge de forme tulipe ou de type Bourgogne (calice assez large et resserré au buvant) pour concentrer les arômes subtils de pivoine, de cerise et d'épices.
TEMPS DE GARDE Le Daniel Bouland Morgon Corcelette possède un potentiel de garde remarquable de 7 à 12 ans (voire davantage sur les grands millésimes), bien supérieur à la moyenne des vins du Beaujolais.
ALLERGENE: Peut contenir des sulfites
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