O Domaine Vetriccie – AOP Corse Vin Rouge é um vinho tinto excepcional do extremo sul da Córsega. Cultivado em encostas íngremes e em socalcos com vista para o Mediterrâneo, a vinha beneficia dos ventos marítimos e dos solos graníticos que conferem uma mineralidade única às uvas.
As vinhas da propriedade, plantadas sobretudo com as castas autóctones Sciacarello e Nielluccio, florescem sob o sol mediterrânico, produzindo uvas de notável concentração e acidez equilibrada. Colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, as uvas passam por uma maceração suave antes de serem fermentadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
O envelhecimento ocorre tanto em grandes tonéis de carvalho como em tanques de betão para preservar o carácter frutado e vibrante do vinho, acrescentando ao mesmo tempo uma subtil complexidade. O resultado é um vinho de cor rubi profunda, aromas de cereja preta, amora e ervas silvestres, com notas subjacentes de especiarias e um toque de garrigue. No paladar, o Domaine Vetriccie AOP Corse Vin Rouge oferece uma combinação harmoniosa de taninos suaves e acidez fresca. Aromas de ameixa madura, groselha vermelha e terra húmida evoluem para um final longo e salino que reflete as origens costeiras da vinha.
Este tinto versátil harmoniza na perfeição com cordeiro grelhado, legumes assados, charcutaria e queijos curados. Aprecie-o ligeiramente fresco, entre os 16 e os 18 °C, e pode ser guardado na cave até 8 anos, ganhando complexidade com o tempo.
