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Château Rieussec fue adquirido por Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984. Para expresar mejor el potencial de Château Rieussec, se implementaron medidas rigurosas, incluida una selección más meticulosa de los granos y una fermentación en barricas que permite una selección mucho más fina al ensamblar los gran vino. Se construyó una nueva bodega para ampliar el período de crianza en barricas a partir de la cosecha de 1989. La cantidad de grandes vinos se redujo considerablemente en los años 1990 mediante una selección más rigurosa, la renovación de las bodegas de crianza y la construcción de una. la bodega de fermentación y el desarrollo tecnológico de la sala de recepción y prensado también suponen un aporte adicional al permanente esfuerzo cualitativo realizado desde 1985. Viñedo:
Después de un invierno bastante suave, la brotación fue temprana y seguida, en la primera semana de junio, de una floración homogénea favorecida por el aumento de las temperaturas.
Como siempre, las condiciones climáticas estuvieron en el centro de las preocupaciones de los viticultores y los equipos trabajaron durante todo el año para lograr que las uvas maduraran en perfectas condiciones sanitarias. El envero se realizó en dos períodos, a finales de julio y luego después del 15 de agosto, lo que provocó diferencias en la madurez de los racimos de una misma cepa. Región: Burdeos Denominación: Sauternes AOP 1er Grand Cru Classé en 1855 Añada: 2014 Color: blanco dulce Capacidad: 37,5 cl / media botella Variedad de uva: 93% Sémillon 5% Sauvignon 2% Muscadelle Embalaje: Cartón Alcohol: 14 Sabor Licor y cremoso Consejo:
Acompaña foie gras, pero también san Pedro con jengibre, bogavante americano, gambas en tempura, pollo criollo, pato a la naranja, tagine de verduras con comino, quesos azules como el roquefort o la fourme d'ambert, y con postres, melocotones escalfados con miel. ensalada de naranja. Saboreo:
Una nariz muy bonita de flores de acacia se desarrolla bajo una cubierta ligeramente amaderada. Luego encontramos en boca la amplitud y riqueza típica de los vinos dulces que continúa con un final de frutas confitadas y frescas bien ensambladas.
La impresión general sigue siendo bastante etérea y floral y combina perfectamente con un sorbete de frutas exóticas, una langosta recién asada o simplemente con amigos a la hora del aperitivo.
Comentario de la finca Temperatura de servicio: 10 Venta: Vendido individualmente Alérgeno: Sulfitos Información:
La información publicada anteriormente presenta las características actuales del vino en cuestión. No es específica de la añada. |
