Pour apprécier pleinement le Domaine de Lucie Saint-Amour, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale comprise entre 14 °C et 16 °C.

Domaine de Lucie - Saint-Amour Vin Rouge Saint-Amour AOP - Beaujolais
Domaine de Lucie - Saint-Amour Vin Rouge Saint-Amour AOP -
P645946
2023
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Le Domaine de Lucie Saint-Amour Vin Rouge AOP est un cru raffiné du Beaujolais, élaboré à partir de 100 % de gamay. Il offre des arômes vifs de fruits rouges, une acidité fraîche et des tanins élégants, et s'accorde à merveille avec la charcuterie et les viandes légères.

Le Saint-Amour Vin Rouge AOP du Domaine de Lucie provient du cru le plus septentrional du Beaujolais. Ce vin à base de gamay séduit par ses arômes de cerises, de framboises et ses délicates notes florales.

En bouche, son acidité fraîche et ses tanins soyeux lui confèrent une structure harmonieuse. À déguster dès maintenant avec de la charcuterie, de la volaille grillée ou des fromages doux, ou à conserver jusqu’à 8 ans pour révéler toute sa complexité.

Domaine de Lucie - Saint-Amour Vin Rouge Saint-Amour AOP - Beaujolais

Domaine et terroir

Le Domaine de Lucie est un domaine familial situé dans l’appellation Saint-Amour, au nord du Beaujolais. Les vignes, dont l’âge moyen est de 40 ans, sont implantées sur des sols de granit rose qui confèrent minéralité et finesse aux raisins de Gamay. L’agriculture durable et les vendanges manuelles garantissent que seules les grappes les plus saines sont sélectionnées.

Pratiques viticoles

– Les principes de l’agriculture biologique et biodynamique guident chaque étape.

– Les faibles rendements favorisent la concentration des arômes fruités.

– Le tri manuel permet d’éliminer les baies imparfaites.

Vinification

Après les vendanges manuelles, les raisins subissent une macération semi-carbonique dans des cuves en inox afin de préserver les arômes fruités primaires. La fermentation dure entre 10 et 14 jours, suivie d’un pressurage doux. Le vin mûrit sur lies fines pendant 6 mois afin de développer sa texture et sa stabilité avant d’être mis en bouteille sans filtration.

Profil de dégustation

Nez : Cerises rouges, fraises des bois, violette et une touche d’épices

Bouche : Acidité vive, tanins souples, note minérale en arrière-plan

Finale : Notes vives et persistantes de fruits rouges et de pierre concassée

MAISON Cette cuvée est produite par le Domaine de Lucie, une entité viticole référencée dans la région du Beaujolais et Lyonnais
REGION: Le Domaine de Lucie Saint-Amour est produit dans la région viticole du Beaujolais, plus précisément dans sa partie nord en Bourgogne-Franche-Comté. Il relève de l'appellation d'origine protégée (AOP) Saint-Amour, le plus septentrional des dix crus du Beaujolais.
SOUS-REGION La sous-région viticole de ce vin correspond aux Crus du Beaujolais, et plus spécifiquement à l'aire de l'appellation Saint-Amour située dans l'extrême nord du Beaujolais (en Saône-et-Loire).
APPELLATION: L'appellation de ce vin est Saint-Amour AOP (Appellation d'Origine Protégée), également désignée sous l'appellation française Saint-Amour AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Elle correspond à l'un des dix crus du Beaujolais, exclusivement réservé aux vins rouges tranquilles.
CEPAGE: Le cépage unique de ce vin est le gamay, plus précisément le gamay noir à jus blanc (100 %). C'est le cépage emblématique et exclusif des vins rouges de l'appellation Saint-Amour et de l'ensemble du Beaujolais.
VITICULIURE Les pratiques viticoles spécifiques du Domaine de Lucie ne font l'objet d'aucune communication publique détaillée (absence de certification biologique ou HVE affichée). La culture de la vigne pour cette cuvée répond donc avant tout aux règles strictes imposées par le cahier des charges de l'AOP Saint-Amou
TEMPERATURE DE SERVICE Pour apprécier pleinement le Domaine de Lucie Saint-Amour, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale comprise entre 14 °C et 16 °C. Ce léger rafraîchissement permet de préserver toute la fraîcheur aromatique du cépage gamay sans faire ressortir l'alcool.
COULEUR: Le vin présente généralement une robe rouge rubis brillante, limpide et d'intensité moyenne, marquée par de légers reflets violacés ou pourpres typiques du cépage gamay.
ALCOOL: Le degré d'alcool du Domaine de Lucie Saint-Amour est généralement de 13 % vol., avec de légères variations possibles (souvent entre 12,5 % et 13,5 % vol.) selon les conditions climatiques du millésime.
CONSEIL DE SERVICE Recommandations pour le service

• Mise à température. Placez la bouteille au réfrigérateur environ 20 à 30 minutes avant le service si elle est conservée à température ambiante (20 °C). Évitez de la servir trop chaude, ce qui rendrait le vin plus lourd, ou trop froide, ce qui masquerait ses arômes fruités et floraux.
• Aération et carafage. Un carafage n'est pas indispensable pour un millésime récent et risquerait même de dissiper ses arômes délicats de fruits rouges frais. Il suffit d'ouvrir la bouteille 30 minutes avant la dégustation. Si le vin a plus de 4 ou 5 ans, un passage rapide en carafe (30 minutes) aidera à ouvrir ses notes épicées.
• Choix du verre. Utilisez un verre à vin rouge de forme tulipe, suffisamment large pour concentrer les arômes délicats de cerise, de framboise et de pivoine vers le nez.
TEMPS DE GARDE Le Domaine de Lucie Saint-Amour possède un potentiel de garde moyen de 3 à 8 ans après son millésime, bien qu'il soit élaboré pour être pleinement apprécié dès ses premières années.
ALLERGENE: Peut contenir des sulfites
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