La città di Bordeaux è un'enclave nella regione delle Graves. Alcuni dei vini più famosi si trovano nella periferia di Bordeaux. I vini di Graves, a lungo considerati i migliori e più ricercati vini bordolesi, hanno giustamente rinnovato il favore del pubblico negli ultimi trent'anni. Le Graves furono oggetto di una specifica classificazione stabilita nel 1953 e nel 1959 su richiesta del sindacato di difesa della denominazione. Nove vini sono classificati per i vini bianchi, tredici per i rossi. Tutti possono riportare in etichetta la dicitura “cru Classé”.