Maderot appartiene alla famiglia Lévêque. È prodotto da viti di età media di 25 anni e prende il nome da un appezzamento situato dietro lo Château de Chantegrive. Si estende su quasi 12 ettari. Come a Chantegrive, il terroir è costituito da sabbia e ghiaia rotolata, esposto a sud. Anche in questo caso, la vinificazione si avvale della guida esperta di Hubert de Boüard, enologo e proprietario dello Château Angelus.
Viti da uva: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Sapore: Morbido e vellutato
Gradazione alcolica: 13%
Note di degustazione: Questo vino presenta un bel colore rubino brillante di notevole intensità. Il suo affascinante naso emana aromi di frutta nera, frutti di bosco schiacciati e note pepate. Fresco, fruttato e corposo, il suo attacco al palato è rotondo e impreziosito da una piacevole persistenza.
Suggerimento di servizio
Servito a 14-16°C, si abbina bene a un bel pezzo di manzo grigliato su tralci di vite, a un gratin di patate al tartufo, a triglie con spezie delicate, a cappone o a pollo. Si sposa bene anche con triglie con spezie delicate o formaggi come il Comté.
