| Château L'Enclos |
Denise & Stephen Adams
ils ont acheté l'Enclos à Pomerol en 2007. Ce dernier possède 9 ha divisés en trente-huit parcelles sur le versant ouest du plateau, dans le secteur René. Les sols sablo-graveleux supportent le Merlot, le Cabernet Franc et une pointe de Malbec.
Vignoble :
Depuis 2007, Denise et Stephen Adams sont propriétaires du Château L'Enclos, situé sur le versant ouest ensoleillé du célèbre plateau de l'appellation Pomerol. Le vignoble possède des sols graveleux sur un sous-sol argileux contenant des traces de fer - communément appelé argile bleue. Les vignes sont cultivées manuellement et bénéficient d'un travail de sélection parcellaire. Château l'Enclos a reçu sa certification biologique en 2017.
Région : Bordeaux
Appellation : Pomerol AOP
Couleur : Rouge
Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Malbec
Conditionnement : Carton
Goût Souple et velouté
Conseils :
Un filet de bœuf en croûte. Magrets de canard au miel. Un pigeonneau farci au foie gras. Agneau aux tomates. Agneau aux tomates et basilic. Un agneau de lait de Pauillac. Aiguillettes de canard à l'orange.
Dégustation :
Nez intense de mûres et de fruits à noyaux, touche florale de violette. La bouche est ample, aux tannins veloutés. La finale est longue et gourmande avec un retour aromatique de fruits noirs
Température de service : 17/18
Allergène : Sulfites
Garde Entre 5 et 20 ans
Informations
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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