Ten jasnoróżowy Tavel otwiera się złożonym nosem, z aromatami krwistej pomarańczy i grafitu wzmocnionymi nutami malin i brzoskwiń.
Gourmet, with fresh tannins, spicy notes on a nose of red fruits. Vanilla finish.
Château Haut-Brignays to posiadłość rodziny Richardów, położona w Vertheuil, w północnej części regionu Médoc. Sąsiaduje z Bourdieu-Vertheuil i Victoria i powstaje z relatywnie młodych winorośli, co tłumaczy nacisk na owocowość i soczystość.
WiniarstwoMaceracja przedfermentacyjna trwająca od 4 do 5 dni w temperaturze 15°C pozwala na ekstrakcję owoców. Fermentacja odbywa się następnie w temperaturze około 28°C, co wzmacnia owoc poprzez ograniczenie ekstrakcji tanin. Maceracja jest dość krótka, nie przekracza dwunastu dni.
Odmiany winogron: 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Petit VerdotSmak: Mocny i strukturalnyZawartość alkoholu: 13,5%
Nuty degustacyjne: Soczysty, ze świeżymi taninami i korzennymi nutami w aromacie czerwonych owoców. Finisz waniliowy.
Propozycja podaniaPodawać w temperaturze od 16 do 18°C z gulaszem jagnięcym, polędwicą wieprzową, piersią kaczki lub cassoulet z bobu. Jego taniny doskonale komponują się z grillowanym czerwonym mięsem.
Italie Ricossa - Vistamonte Barbera produit dans la région du Piémont sur un terroir sablonneux
E. Guigal: To klasyczne wino wyróżnia się wyjątkowym charakterem we wszystkich rocznikach. Koneserzy docenią wyrazistą ekspresję szczepu Syrah w połączeniu z Grenache.
Region: Dolina RodanuApelacja: Côtes du Rhône AOPKolor: CzerwonyPojemność: 750 mlOdmiany winogron: 50% Syrah, 40% Grenache, 10% MourvèdreZawartość alkoholu: 15%Sugestia: Dobrze komponuje się z wędlinami, mięsem i serami
Notatki degustacyjne:Wygląd: Głęboka, błyszcząca, ciemnoczerwona barwa. Aromat: Aromaty czarnych owoców z nutą przypraw.
Pałac: Pełne, bogate i eleganckie wino. Zaokrąglone taniny, bardzo dobrze zintegrowane, a jednocześnie obecne w smaku. Wino to wyróżnia się szerokością, ciepłem i intensywnością aromatu.
Ogólnie: Wino o wszechstronnym charakterze i dobrej trwałości. Elegancja i finezja wynikają z doskonałej równowagi tanin i owocowości.Temperatura serwowania: 16-18°CPotencjał leżakowania: około 8 lat.
Ce vin du Domaine Haut-Marchand à la robe brillante est rehaussé de reflets violets. Il offre un nez aux arômes de fruits rouges. Il est rond, avec des tanins fondus et une finale longue et fraiche.
Region: BordeauxTo wino z Domaine Haut-Marchand charakteryzuje się olśniewającą barwą z fioletowymi refleksami. W nosie wyczuwalne są aromaty czerwonych owoców. Jest okrągłe, z gładkimi taninami i długim, świeżym finiszem.
Apelacja: Montagne Saint-Emilion AOPKolor: CzerwonyPojemność: 750 mlOdmiana winogron: MerlotZawartość alkoholu: 14%Gładkie i aksamitne
Połączenia z potrawami:Dobrze komponuje się z grillowanym mięsem, pieczoną jagnięciną, drobnym ptactwem łownym, kaczką confit lub udźcem perliczki z grzybami leśnymi.
Temperatura serwowania: 16-18°C
Uwaga: Powyższe informacje przedstawiają aktualną charakterystykę wina, o którym mowa. Nie odnoszą się one do konkretnego rocznika.
Le Petit Clos Ce vin est fruité, avec des arômes de cerise, de myrtille et de mûre. Il est frais et dense. il est doté d’une rondeur avec beaucoup de fruit
Château Victoria II Sd Vin du Château Victoria Haut-Médoc
Château Victoria, cru bourgeois, położone jest na północ od Saint-Estèphe, na lewym brzegu ujścia Żyrondy. Winnica zajmuje powierzchnię około 20 hektarów, posadzona na glebach żwirowych i uprawiana zgodnie ze standardami certyfikacji HVE3 od 2019 roku. Victoria II to drugie wino, produkowane z młodszych winorośli i leżakowane krócej w dębowych beczkach.
WiniarstwoTradycyjne, z całkowitym odszypułkowaniem winogron. Fermentacja trwa trzy tygodnie, podczas których maceracja jest optymalizowana poprzez częste przepompowywanie. Częściowe leżakowanie w amerykańskich dębowych beczkach przez sześć miesięcy.
Odmiany winogron: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit VerdotSmak: Mocny i strukturalnyZawartość alkoholu: 13,5%
Notatki degustacyjnePiękny aromat jasnego tytoniu z nutami torfowymi. W smaku jedwabiste, z dobrze ustrukturyzowanymi taninami w finiszu.
Propozycja podaniaPodawać w temperaturze 16-18°C z pieczonym gołębiem grzywaczem, piersią kaczki z borowikami lub pieczoną łopatką jagnięcą z mleka.
Jasnoróżowy Tavel de Montézargues otwiera się złożonym nosem, z aromatami krwistej pomarańczy i grafitu wzmocnionymi nutami malin i brzoskwiń.
Novel Vignobles Marie Maria Madiran..Vin de plaisir immédiat, joli fruit, digestibilité, souplesse, finesse, fraîcheur et gourmandise
Château le Bourdieu Vertheuil Haut-Médoc Bordeaux
Bourdieu-Vertheuil to jeden z najstarszych regionów uprawy winorośli, którego historia sięga XI wieku, kiedy to zbudowano tu opactwo. Mnisi oczyścili teren i zasadzili winorośl. W 1936 roku region otrzymał oznaczenie Cru Bourgeois i zajmuje 40 hektarów lekko piaszczystych, gliniasto-wapiennych gleb.
Produkcja wina: Winifikacja z działek, z maceracją na zimno przed fermentacją przez 4-5 dni w celu wydobycia aromatów owocowych. Fermentacja alkoholowa w temperaturze 24-26°C z 3-tygodniowym okresem maceracji. Wina tłoczone są rozdzielane w zależności od jakości, a fermentacja malolaktyczna odbywa się w kadziach. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (20% nowych).
Odmiany winogron: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
Smak: Mocny i pełnyZawartość alkoholu: 13,5%
Notatki degustacyjne: Bardzo jedwabiste taniny wsparte przyjemną świeżością, aromatami czarnej porzeczki i czerwonych owoców z nutami przypraw, goździków i kardamonu. Długi finisz. Elegancja z lewego brzegu!
Sugestia podania: Podawać w temperaturze około 17°C z grillowanym mięsem, jagnięciną, wołowiną, piersią z kaczki lub pieczoną kuropatwą.
Peyros Madiran Marie Blanque la Famille Lesgourgues nous propose un vin à l’expression très fruitée, qui se caractérise par une texture charmeuse et une profondeur puissante puisée dans le magnifique terroir de galets d’où les raisins sont issus
Château Victoria, winnica Cru Bourgeois, położona jest na północ od Saint-Estèphe, na lewym brzegu ujścia Żyrondy. Winnica zajmuje powierzchnię około 20 hektarów, posadzona na glebach żwirowych i uprawiana zgodnie z normami certyfikacji HVE3 od 2019 roku.
WinobranieWinifikacja z działki. Fermentacja alkoholowa odbywa się w temperaturze od 22 do 24°C, a maceracja trwa od 3 do 4 tygodni, aby zachować świeżość owoców. Fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywa się w kadziach. Wina tłoczone są selekcjonowane według czterech poziomów jakości i leżakowane przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, z których 37% jest nowych.
Odmiany winogron: 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet FrancSmak: Mocny i strukturalnyZawartość alkoholu: 13,5%
Notatki degustacyjne: Dzięki głębokiej fioletowej barwie, Château Victoria 2019 ujawnia aromaty czarnych owoców, a następnie złożone nuty przypraw, kakao i tytoniu. Atak jest bezpośredni, podniebienie bogate i miękkie, a finisz długi. Idealna równowaga mocy i finezji!
Sugestie podania: Podawane w temperaturze 17°C (63°F), wino doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, gulaszem z kurczaka, faszerowanymi warzywami, dziczyzną lub drobiem.
Wina Minuty, produkowane przez rodzinę Matton na całym świecie, nie wymagają przedstawiania. Należą do nich wina własne Château, których winnice zajmują 170 hektarów, a także wina z winiarni négociant, które produkują w szczególności Minuty Prestige, mieszankę najmłodszych winorośli, uzupełnianą winogronami z zakupu.
WiniarstwoPo zbiorach tłoczenie pozwala na rygorystyczną selekcję soków z wolnego pędu i tłoczenia. Fermentacja alkoholowa odbywa się w niskich temperaturach, aby zachować intensywność i świeżość wina. Fermentacja jabłkowo-mlekowa nie jest przeprowadzana.
Odmiany winogron: 75% Rolle, 20% Sémillon, 5% ClairetteKolor: BiałyŻywy i wytrawnyZawartość alkoholu: 12,5%Objętość: 750 ml
Notatki degustacyjne: Jasna barwa z zielonkawymi refleksami. Wino to ujawnia nuty cytrusowe, przywodzące na myśl cytrynę z Menton i grejpfruta. Smak jest żywy, napięty i słony, z nutami pikantnymi.
Propozycja podania: Podawać w temperaturze około 10°C (50°F) z grillowanym okoniem morskim, turbotem lub okoniem morskim z koprem włoskim, zupą rybną bouillabaisse, rybą marynowaną w ziołach lub jako carpaccio, suflet z owoców morza, terrinę ze świeżego sera koziego, gratin z cukinii lub sałatkę z egzotycznych owoców.
Rodzina Cazes. Właściciele Château Lynch-Bages od 1939 roku.
Winnica: Wina Michel Lynch, ambasadorzy terroir na północ i południe od Garonny, dostępne w wersji czerwonej, białej i różowej, łączą w sobie najlepsze winogrona Bordeaux w każdym roczniku.
Region: BordeauxApelacja: Médoc AOPKolor: CzerwonyPojemność: 750 mlOdmiany winogron: Merlot, Cabernet SauvignonZawartość alkoholu: 13,5%Smak: Mocny i pełny
Sugestia podania: To wino dobrze komponuje się z różnymi daniami, w tym z pieczonym drobiem, antrykotem, wykwintnymi rybami i owocami morza, takimi jak przegrzebki i ogony langustynki. Do serów wybierz surowe sery prasowane, takie jak Reblochon, Cantal lub St-Nectaire.
Notatki degustacyjne: Wino o bogatym, zaokrąglonym charakterze z korzennymi aromatami w smaku. Posiada charakterystyczne cechy win Giscours: strukturę, dynamikę aromatów i delikatne taniny.
Temperatura serwowania: 17-18°C
Uwaga: Powyższe informacje odzwierciedlają aktualną charakterystykę wina. Nie odnoszą się do konkretnego rocznika.
Założona w 1821 roku w małej wiosce Gambellara w Wenecji Euganejskiej przez Giobatę Zonin, winiarnia Zonin nadal jest prowadzona przez jego rodzinę, prawie dwa wieki później. Jego potomek, Gianni Zonin, zarządza obecnie ponad 2000 hektarami ziemi w 11 posiadłościach, z których wszystkie prowadzą zrównoważone rolnictwo. Prowadzą również działalność negocjacyjną, skupując winogrona i wina.
WiniarstwoWinogrona zbierane są w pełni dojrzałe i suszone w wentylowanych pomieszczeniach przez 120 dni. Zmiażdżone winogrona macerują się przez 7 do 8 dni. Fermentacja jest powolna i trwa od 4 do 6 tygodni. Wina są następnie leżakowane przez dwa lata w 30-hektolitrowych słoweńskich dębowych beczkach, a następnie przez 6 miesięcy w butelkach, zanim trafią do sprzedaży.
Odmiany winogron60% Corvina, 35% Rondinella, 5% MolinaraSmak: Mocny i pełnyZawartość alkoholu: 15,5%
Notatki degustacyjne: Dzięki granatowej barwie, to wspaniałe wino rozwija aromaty czarnych owoców, dzikich jagód, kandyzowanych owoców i przypraw. Majestatyczne, pełne i aksamitne, z bardzo długim finiszem.
Sugestia podania: Podawać w temperaturze 18°C (64°F). Idealnie komponuje się z bogatymi mięsami, dziczyzną, daniami z sosami i wyrazistymi serami.
Les Amandiers. Wonderful bouquet of aromas of black fruits, blackcurrant and blackberries, with notes of white flowers, wet rocks and liquorice. The palate is full, powerful and caressing. Its very velvety tannic structure balances its richness of fruit and its generous flesh, the whole giving a voluptuous length. Aging potential: 10-12 years Food and wine pairing All dishes based on red meat, vegetable gratin. Serving temperature: 16-18°C Alcohol 15%
Chassagne-Montrachet Rouge Les Champs Lins Vincent Girardin
Maison Vincent Girardin, założony w 1982 roku na 2 hektarach ziemi, z biegiem lat rozwijał swoją działalność, dodając w 1990 roku działalność handlową, którą prowadził równolegle i z talentem. Przejęty w 2012 roku przez Compagnie des Vins d'Autrefois, Maison Girardin jest zarządzany przez Erica Germaina, dyrektora technicznego i winiarza domu od 2002 roku, który pozostaje wierny tej samej ścieżce, utrwalając etos winiarski wysokiej klasy.
Region: BurgundiaApelacja: Chassagne-Montrachet AOPKolor: CzerwonyPojemność: 750 mlOdmiana winogron: Pinot NoirZawartość alkoholu: 13%Aksamitny i gładki
Sugestia:Idealne do grillowanych lub pieczonych czerwonych mięs, terriny mięsnej lub serów.
Notatki degustacyjne: Wino charakteryzuje się intensywną i głęboką barwą, bogatym bukietem z aromatami czerwonych owoców i delikatnymi, zintegrowanymi nutami dębu. W smaku pełne i jedwabiste. Struktura wina charakteryzuje się delikatnymi taninami i mocnym, wyrazistym finiszem.Temperatura serwowania: 14°C
