Casa: Dominique Laurent

Viñedo:
A finales de los años 80, Dominique Laurent introdujo un nuevo estilo de comercio: pequeña estructura, selección muy estricta de las añadas y plena colaboración con los viticultores a quienes compraba los vinos. A esto se suma una técnica antigua pero nueva, adoptada desde entonces por todos sus colegas borgoñones: la vinificación de uvas despalilladas y la crianza de estos vinos sin azufre. Este vino procede de viñas de más de 50 años.

Región: Borgoña

Denominación de origen: Chorey les Beaune AOP

Añada: 2021

Color: Rojo

Capacidad: 750ml

Variedad de uva: Pinot Noir

Embalaje: caja de cartón

Alcohol: 13

Sabor Suave y aterciopelado

Consejo:
Este Chorey les Beaune combina bien con todos los grandes clásicos, carnes rojas y salsas, ensaladas, aves asadas y quesos.

Saboreo:
De color bastante profundo, la nariz es intensa, caracterizada por una hermosa nota amaderada pronunciada, de tabaco rubio, cedro y especias dulces, sobre un fondo de frutos del bosque (arándanos). En boca, este vino es amplio, con cuerpo, con taninos densos pero aterciopelados y una hermosa mineralidad.

Temperatura de servicio: 14-16°C

Información La información publicada anteriormente representa las características actuales del vino en cuestión. No son específicos de la añada.