2012 Château l Enclos Pomerol Bordeaux

2012 Château l'Enclos Pomerol Bordeaux
421024
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Pomerol Chateau L'Enclos

CHÂTEAU L’ENCLOS
A wine combining style and delicacy

Since 2007, Denise and Stephen Adams have been the owners of Château L'Enclos, located on the sunny west slope of the famous Pomerol appellation plateau. The vineyard has gravel soil over clay subsoil containing traces of iron – commonly called blue clay. The vines are cultivated by hand and benefit from plot selection work. Château l'Enclos received its organic certification in 2017.

The wines of Château l'Enclos reflect all the singularity of our terroir. They are renowned not only for their finesse and silky tannins but also for all the freshness on the palate that they offer. The blend is predominantly Merlot, complemented by Cabernet Franc and Malbec. The wine is aged for 16 to 18 months in 40% new French oak barrels and 60% one-year-old barrels.

Plats à servir avec un Pomerol Un filet de boeuf en croûte. Des magrets de canard au miel. Un pigeonneau farci au foie gras. De l'agneau à la tomate.Un agneau aux tomates et basilic. Un agneau de lait de Pauillac. Des aiguillettes de canard à l'orange.






L'Enclos 2012 Note (89 - 91)
Date de consommation
2013-2025

Révisé par Robert M. Parker, Jr.
Date d'émission 25 avril 2013
Source 206, The Wine Advocate

Le rubis profond / prune / violet 2012 l'Enclos offre de merveilleuses notes de moka, de grain d'espresso et de cassis confituré et de cerise noire. Mi-corsé à corsé, à la texture souple, charnue et succulente, cette touche hédoniste et intellectuelle peut être appréciée au cours des 10 à 12 prochaines années. C'est un dormeur du millésime. Bravo!

Meilleur l'Enclos depuis 1982, grâce aux nouveaux propriétaires, la famille Adams (qui a également ressuscité le célèbre Château Fonplegade à Saint-Emilion), le 2012 s'enorgueillit d'une nouvelle bouteille, d'une nouvelle étiquette et d'un nouveau style qui évite les caractéristiques diluées, minces et à base de plantes de ses prédécesseurs.
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