| MAISON |
Le producteur de cette cuvée est l'Union des Vignerons de l'Île de Beauté (UVIB), plus communément appelée la Cave d'Aléria. |
| REGION: |
Le Terra Aléria Vin Rosé est produit en Corse, et plus précisément sur la côte orientale de l'île (en Haute-Corse). |
| SOUS-REGION |
La sous-région viticole de ce vin est la côte orientale de la Corse, et plus précisément la plaine d'Aléria. |
| APPELLATION: |
Le Terra Aléria Vin Rosé est produit sous l'appellation IGP Île de Beauté (Indication Géographique Protégée), bien que certaines cuvées ou millésimes de la gamme soient également référencés en AOP Vin de Cors |
| CEPAGE: |
Le Terra Aléria Vin Rosé est issu d'un assemblage de trois cépages principaux : le Grenache, le Cinsault et le Niellucci |
| VITICULIURE |
La viticulture du Terra Aléria Vin Rosé repose sur une agriculture raisonnée et responsable menée par les vignerons adhérents de la Cave d'Aléria sur la côte orientale de la Corse |
| TEMPERATURE DE SERVICE |
Le Terra Aléria Vin Rosé se sert bien frais, à une température idéale située entre 8 °C et 10 °C. Voici quelques recommandations simples pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes : - Refroidissement. Placez la bouteille au réfrigérateur environ 2 à 3 heures avant la dégustation. Évitez le congélateur qui risquerait de casser ses notes délicates de fruits rouges et de pêche blanche.
- Ouverture. Ce rosé jeune ne nécessite pas de carafage. Ouvrez la bouteille juste au moment de servir pour préserver son éclat aromatique.
- Verrerie. Utilisez un verre à vin blanc ou un verre tulipe de taille moyenne afin de concentrer les arômes frais vers le nez.
- Maintien au frais. Si vous le dégustez en extérieur ou lors d'un repas prolongé, gardez la bouteille dans un seau à glace rempli d'eau et de glaçons
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| COULEUR: |
Le Terra Aléria Vin Rosé arbore une robe rose pâle et délicate, avec de légers reflets saumonés ou gris selon les millésimes.
Cette teinte claire et brillante s'obtient grâce à un pressurage direct et doux des raisins noirs (Grenache, Cinsault et Nielluccio), ce qui limite la macération des peaux dans le jus. |
| ALCOOL: |
Le Terra Aléria Vin Rosé affiche une teneur en alcool de 12 % vol. (12° |
| CONSEIL DE SERVICE |
Le Terra Aléria Vin Rosé s'accorde idéalement avec une cuisine estivale, méditerranéenne et légère. Sa fraîcheur et sa vivacité en bouche lui permettent d'accompagner aussi bien l'apéritif que tout un repas. Voici les meilleures associations culinaires pour le mettre en valeur : - À l'apéritif. Servez-le avec de la charcuterie corse fine (coppa, lonzu), des olives, des tapenades ou des feuilletés légers.
- Poissons et fruits de mer. Il accompagne très bien les plateaux de fruits de mer, les huîtres, les crevettes grillées, le tartare de poisson ou les sushis.
- Salades et entrées froides. Associez-le à une salade niçoise, une salade de chèvre frais, des tomates mozzarella ou un gaspacho.
- Grillades et viandes blanches. Sa vivacité équilibre parfaitement des brochettes de volaille marinées, du veau grillé ou des légumes du soleil à la plancha.
- Cuisine épicée ou exotique. Ses notes de fruits rouges et de pêche blanche tempèrent agréablement des plats légèrement relevés, comme un curry doux ou des spécialités asiatiques.
- Fromages. Privilégiez des fromages frais de brebis ou de chèvre peu affinés.
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| TEMPS DE GARDE |
Le Terra Aléria Vin Rosé est un vin à boire jeune, idéalement dans les 1 à 3 ans suivant son millésime. |
