Château Smith Haut Lafitte è uno dei più antichi châteaux di Bordeaux, risalente al 1365. Acquistato nel 1990 da Florence e Daniel Cathiard e gestito con passione, è diventato uno dei più rinomati e prestigiosi al mondo. Gli 80 ettari, tutti in un unico appezzamento contiguo, sono coltivati con metodo biologico, certificato dal 2019, e adottano pratiche biodinamiche, in particolare l'uso di piante coltivate direttamente dai proprietari. Hanno un proprio vivaio di viti madri, producono il compost, piantano siepi, tengono alveari...
Regione: Bordeaux
Denominazione: Pessac-Léognan AOP
Colore: Rosso
Volume: 750 ml
Vitamine: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Confezione: Cartone
Gradazione alcolica: 14,5%
Potente e corposo
Suggerimento di servizio:
Servire a 17-18 °C con terrina di coniglio o crostini di petto d'anatra. Questo vino è l'accompagnamento perfetto per funghi porcini saltati alle erbe aromatiche, risotto al tartufo bianco o pernice arrosto con uva.
Note di degustazione:
Questo vino ha un colore rosso molto scuro, quasi nero. Si apre con un bouquet intenso di profondi aromi di ribes nero e mora. Al palato, struttura e finezza sono evidenti. Presenta tannini eleganti e setosi, dove dominano amarena e ribes nero, con sentori di cedro e tabacco.
Temperatura di servizio: 17/18°C
