Le Dragon è il secondo vino di Château Quintus. Il nome deriva dalla statua del drago che domina il magico terroir di Saint-Émilion, arroccato sul promontorio dove si trova la tenuta.
Regione: Bordeaux
Denominazione: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Colore: Rosso
Volume: 750 ml
Vitigni: Merlot: 86% Cabernet Franc: 14%
Gradazione alcolica: 15%
Suggerimento: Da gustare con un'insalata di ventrigli, una vellutata di topinambur con pancetta, piccione arrosto, petto d'anatra, maiale in salsa di finferli, lampreda alla bordolese, tournedos alla Rossini o altri piatti, preferibilmente i più saporiti.
Note di degustazione:
Splendido colore rosso scuro. Il naso iniziale è intenso, fruttato e fresco. Con l'aerazione, il naso diventa più complesso, rivelando un sottile sentore di rovere che si fonde con frutti neri molto maturi. Il vino entra al palato con raffinata eleganza, evolvendo in una struttura tannica piuttosto densa e di media persistenza.
Temperatura di servizio: 17-18°C
