Echézeaux grand cru z podoblasti Côte de Nuits Jejich rubínová až purpurová barva je poměrně tmavá a vyznačují se buketem s živočišnými a kořenitými tóny. Charakteristické aroma Pinot Noir (zde zejména čerstvé třešně, růže a fialky) se projevuje spíše v mládí, rozvíjející se směrem k pižmu, kůži a kožešině. Na patře je kulatost chutná a třísloviny spíše vláčné. Toto Grand Cru se plně projeví po stárnutí po dobu 4 až 5 let.