Allées de Hautessey

Blaye Côtes de Bordeaux AOP - Bordeaux

Les Allées de Hautessey Blaye Côtes de Bordeaux

Les Allées de Hautessey Blaye côtes de Bordeaux
6991211
2022
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Les Allées de Hautessey Blaye Côtes de Bordeaux
Les Allées de Hautessey Blaye Côtes de Bordeaux
  • Více
  • Specifikace

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alcool : 13,5°
Allergène : Sulfites

Vignoble
Perché sur un éperon de l'Estuaire de la Gironde, le vignoble du Blayais est constitué de terroirs différents avec ses paysages vallonnés des bords de l'estuaire, qui sépare Blaye du Médoc : ni vraiment fleuve, ni vraiment mer, la Gironde joue un rôle de régulateur thermique.

Vinification
Les vendanges sont traditionnelles avec égrappage, foulage et cuvaisons d'une douzaine de jours. Pas d'élevage en fûts.

Dégustation
C’est un vin léger, croquant et bien tendu, au nez frais de cerise fraîche.

Conseil de service
Le servir vers 16°C avec des viandes rouges, mais aussi de l'agneau rôti, une poêlée de champignons, des terrines campagnardes, du bœuf ou de la volaille.

Les Allées de Hautessey

Grape Variety: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13.5%
Allergen: Sulfites

Vineyard
Perched on a spur of the Gironde Estuary, the Blaye vineyard is made up of diverse terroirs with its hilly landscapes along the banks of the estuary, which separates Blaye from the Médoc: neither truly a river nor truly a sea, the Gironde acts as a thermal regulator.

Vinification
The harvest is traditional, with destemming, crushing, and vatting for around twelve days. No barrel aging.

Tasting
This is a light, crisp, and well-balanced wine with a fresh nose of fresh cherry.

Serving Suggestion
Serve it around 16°C with red meats, but also roast lamb, pan-fried mushrooms, country-style terrines, beef, or poultry.