Vinice
Panství Michel Juillot se rozkládá na 31 hektarech napříč Côte Chalonnaise a Côte de Beaune. Vznikla v roce 1928 v Mercurey a její vinice se skládají z 21 hektarů Pinot Noir a 10 hektarů Chardonnay. Jde o produkci kolem dvaceti apelací, z nichž polovinu tvoří Premiers a Grands Crus. Apelace Mercurey s rozlohou 650 hektarů nabízí velké bohatství a rozmanitost půdy. Právě díky tomuto konkrétnímu terroir mají vína tak krásnou přírodní strukturu. Vinařství
Provádí se co nejméně rušivá vinifikace, aby se zachovaly svůdné vlastnosti vín z panství. Sklizeň je ruční, s výběrem hroznů na třídicím stole a následným odstopkováním. Vakování trvá 16 dní s regulací teploty a přírodními kvasinkami. Zrání probíhá 14 měsíců v sudech (z toho 20 % jsou nové sudy). Burgundská oblast Označení Mercurey AOP Červená barva Kapacita 750ml Odrůda hroznů Pinot noir Kartonové obaly Alkohol 13 Degustace
Toto víno odhaluje aroma zralých černých bobulí se zemitějšími tóny, které utvářejí jeho charakter. Jeho příchutě jsou koncentrované a strukturované, poskytují komplexní, vážný a vyvážený závěr. Poradenství
Toto víno podávejte při 16°C s hovězím na způsob Bourguignonne nebo bramborami ve slupce. Info
Výše zveřejněné informace představují aktuální vlastnosti dotyčného vína. Nejsou specifické pro ročník. |
Château Orme Brun
