Vinice
Frédéric Magnien představuje pátou generaci vinařů ve své rodině. Se zkušenostmi ze zahraničí a titulem v oboru enologie založil v roce 1995 vlastní vinařskou firmu.
První zmínka o Morey pochází z roku 1120, kdy se zde ve 14. století uchýlili cisterciáčtí mniši, kteří pravděpodobně vlastnili mnoho vinic a dokonce i vinařství již v roce 1306. Apelace se táhne od Gevrey-Chambertin po Chambolle-Musigny, pokrývá 148 hektarů a zahrnuje přibližně 80 % Pinot Noir.
Výroba vína
Tradiční vinifikace s následným zráním v dubových sudech po dobu 18 měsíců; nepoužívá se nový dub.
Degustační poznámky
Toto vzácné bílé víno z Morey-Saint-Denis je bohaté a komplexní. V aroma je přítomna intenzivní mineralita, která také přispívá k krásnému napětí na patře. Vůně bílých květin a nádech čerstvých mandlí z něj činí vynikající gastronomické víno.
Tip na servírování: Toto víno, podávané při teplotě okolo 12 °C, se perfektně hodí k mořskému vlkovi s holandskou omáčkou nebo k pečenému telecímu masu.
Odrůdy: 50 % Chardonnay, 25 % Pinot Beurrot, 25 % Pinot Blanc
Jemné a plné tělo
Alkohol: 13 %
