Le Champagne Amadéo nerveux et frais, d'une grande finesse de bulle. Nez de fleurs blanches et d'agrumes. Attaque vive et fraîcheur, avec une jolie fraîcheur.

Son faible dosage lui permet de sublimer l'expression des trois cépages et de préserver la fraîcheur et la particularité propre à chacun.

Son équilibre fait de lui un remarquable vin d'apéritif ou un compagnon privilégié pour les repas

Ces chardonnay de grande maturité confèrent à l’assemblage une note de fruits mûrs et sucrés complétée par de fines notes boisées. La bouche est mûre, généreuse avec cet enrobage typique des grands Chardonnay.