Sarrazin-familien har valgt bæredygtig skadedyrsbekæmpelse for at begrænse kemikalietilførsler og jordforringelse. I kar og i kælderen, hvor eg er allestedsnærværende, er vinifikationerne og bevægelserne blide for at udvikle al finessen, men også tætheden af Bourgogne-vine.
!
L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
