Givry Rouge Les Dracys Michel Sarrazin

Szőlőskert
A családi birtok a Côte Chalonnaise szívében található, néhány kilométerre Givrytől nyugatra. Bár eredete a 17. századra nyúlik vissza, fejlődése a közelmúltban történt, Michel akciójával az 1960-as években Ma fiai, Guy és Jean-Yves egy 35 hektáros szőlőültetvényért felelősek. A Sarrazin család a fenntartható növényvédelem mellett döntött, hogy korlátozza a vegyszerbevitelt és a talajromlást. A kádakban és a pincében, ahol a tölgy mindenütt jelen van, a borítások és a gesztusok finomak, hogy kifejlesszék a burgundi borok finomságát, de sűrűségét is.

Burgundia régió

Borkészítés
A betakarítást kiszárítják, és a borkészítés nyitott, szabályozott hőmérsékletű kádakban történik 28 napig. Az érlelés tölgyfahordókban történik 12 hónapig.

Megnevezés: Givry AOP

Szín: Piros

Űrtartalom: 750 ml

Szőlőfajta: Pinot noir

Csomagolás: karton

Alkohol: 13,5

Ízlelés
Elegáns bor, élénkvörös gyümölcsökkel, szép jól integrált tölgyfával és bársonyos tanninokkal.

Tanács
Körülbelül 15°C-on fogyasztják, sült és grillezett húsok, fondü bourguignonne, capon, felvágottak vagy sajtok, például Brie mellé.

Info
A fent közölt információk az érintett bor aktuális tulajdonságait mutatják be. Nem az évjáratra jellemző.