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Le vin de Rabelais et de ses glorieux "fils" Gargantua et Pantagruel... N'est-ce pas suffisant pour éveiller la curiosité et la gourmandise ? Aujourd'hui très minoritaires, les vins blancs et rosés, tous jeunes et très frais, se montrent d'agréables compagnons de repas d'été. Les rouges, eux, capables de vieillir presque autant qu'un homme, sont pourtant délicieux dès l'âge de quelques mois. Corsé, ample, bouqueté, le Chinon n'est pas qu'un vin de dégustation. Il est, paraît-il, le seul à conserver sa couleur originelle... dans une sauce.

Cette Époque où résidèrent de nombreux rois de France, produit à la fois des vin blancs tels que le Vouvray et le Montlouis (pendant des siècles, ces vins ont connu la faveur des Hollandais) et des vins rouges parmi lesquels le Chinon, cher à Rabelais, le Bourgueil et le Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Mais il ne faut pas oublier pour autant des appellations qui sans avoir la même renommée, produisent des vins de qualité

Domaine Jourdan - Les Gravinières Chinon Val de Loire

Domaine Jourdan - Les Gravinières
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Domaine Jourdan - Les Gravinières Chinon Val de Loire
Le Chinon rouge capables de vieillir presque autant qu'un homme, sont pourtant délicieux dès l'âge de quelques mois.

Domaine Jourdan - Les Gravinières Chinon Val de Loire

2023 Gilles de Beauvau Chinon Val de Loire

Chinon Gilles de Beauvau Chinon Touraine Val de Loire
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Gilles de Beauvau Chinon Val de Loire
A supple, fresh, light Cabernet Franc, with a nose of strawberry, wild mara.Serve between 14 and 16°C, with white and red meats, poultry, game and light cheeses
Gilles de Beauvau Chinon Val de Loire

Chinon Rouge Maison Raffault Les Lutinières

Chinon Maison Raffault Les Lutinières Chinon
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Chinon Rouge Maison Raffault Les Lutinières
La robe est rouge intense, aux reflets violacés. Le nez est fruité, légèrement épicé, sur des notes de fruits rouges mûrs, de violettes.
LES LUTINIERES

Chinon Rouge Couly Dutheil - Les Chatelières

Couly Dutheil - Les Chatelières Chinon Val de Loire
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Couly Dutheil - Les Chatelières Chinon Val de Loire
Robe rubis. Ce vin est souple et frais, croquant en bouche et joliment fruité. Il dévoile des arômes de petits fruits rouges et de violette, avec de jolis tanins.
 Couly Dutheil - Les Chatelières Rouge Chinon Val de Loire